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滇茶资源有效利用研究进展

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周玉忠++邓少春++浦绍柳++田易萍++何青元++汪云刚++李友勇++刘本英

摘要：滇茶资源品种丰富，产品多样，以滇红、滇绿、滇普为代表的滇茶产业已成为云南乃至整个西南地区统筹城乡、增加就业和助农增收的支柱产业。为深入了解滇茶资源利用情况，本文回顾了滇茶种质资源发掘及整理，介绍了滇茶良种选育及示范运用现状，总结了滇茶资源深度开发与创新利用的情况，并就如何有效利用滇茶资源进行了展望。

关键词：滇茶资源；有效利用；发掘；深度开发；创新利用；研究进展

：S571.102文献标志码：A：1002-1302（2017）08-0015-05

云南是世界茶树的发祥地中心，产茶历史悠久，茶树资源丰富，至今仍保留一批有1000年以上树龄的古茶树和成片的古茶树群落，是云南悠久茶史的见证和“活化石”，是世界公认的茶树天然基因库和茶园生物多样性研究宝库，也是世界茶文化的“根”和“源”，具有重大的景观、文化、科研和产业提升价值。云南大叶种茶别称滇茶，具有芽叶肥硕、生育力强、富含茶多酚、水浸出物多等特点，是制作滇红、滇绿、滇普的绝佳原料。据统计，2014年云南省129个县（市、区）中有110多个县（市、区）产茶，茶园面积39.67万hm2（位列全国第一），总产量33.5万t（位列全国第二），茶葉综合产值370亿元（位列全国第3），其中茶园面积超万亩的县（