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湖南省油菜产业发展的SCP范式研究

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陈帅宇王力

[摘要]湖南省位于洞庭湖区域，油菜生产历史悠久，是我国油菜重要生产区，承担着本省乃至全国的用油安全责任。基于SCP范式，以湖南省油菜产业为研究对象，对油菜市场结构、市场行为和市场绩效进行分析。研究结果表明，由于市场结构失衡、主体行为连接松散、市场绩效效率偏低的问题，造成湖南省油菜市场绩效存在产业产品差异化程度低、行业进入壁垒相对较低、自主创新能力不足等问题。在此基础上，提出了坚持集中化发展，实现产业集约化，树立油菜品牌，培育现代龙头企业等相关对策建议。

[关键词]油菜产业;SCP范式;产业组织;湖南省

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1引言

1.1研究的必要性

油菜籽作为世界四大油料作物之一，地位仅次于大豆。目前，世界种植油菜的24个国家中，中国是最大的油菜生产国，其播种面积和总产量均居世界第一。油菜是湖南省的主要农作物之一，湖南省也是油菜的主要生产基地，位于我国油菜核心产区，顺利成章地成为了我国粮油主要输出大省。湖南省是我国油菜种植面积超过1000千hm?的三个省份之一，不仅要满足同为人口大省的省内菜籽油需求，更要承担向省外菜籽油输出的食用油安全责任。由此可见，油菜产业在湖南省具有很大的发展空间和潜力，对于湖南省来说能实现其产业的经营化管理的同时，对于我国油菜生产的共性化问题也起到了一定的借鉴经验。

1.2研究的可行性

SCP分析范式是指由市场结构、市场行为以及市场绩效构成的产业组织理论框架，最核心也是最重要的因素是市场结构。市场行为则是企业为了满足市场的需求和市场的目标而不断地进行调整，市场效率则是由市场绩效来解释的;最后，企业根据产业组织的政策，来实现规模经济的扩大，通过合理的销售成本来快速地丰富产品的品种。湖南省作为我国油菜生产的重要基地，也是“双低”油菜的重要的生产区域。因此，当前对于控制油菜的成本以及提高生产经济效益对于湖南省的油菜产业发展有着很大的关系，也是当前必须要解决的问题。

2湖南油菜产业的市场结构分析

2.1湖南省油菜产业的市场集中度

市场集中度是反映某一产业竞争程度的一项重要指标，主要是用于生产规模比较大的几个市区的产量与种植面积的和。湖南省的油菜产业集中度，用整个湖南省油菜总产量与总种植面积的比值来表示。其公式表示为：。CRn代表省内规模最大的前n位种植面积的市区的产量和种植面积之和;Xi代表省内第i个种植单位的种植面积和产量;N代表省内种植面积的总数量;n代表排名前几位的城市种植面积大小，一般取值是4或者是8。其中常德市油菜种植面积和总产量分别占湖南省油菜总种植面积和总产量的22.5%和28.6%，面积和产量均位居湖南省第一。在种植面积和产量方面，湖南省油菜生产的市场集中度都保持在80%以上。这也表明了该产业是有一定的集聚规模性的，这有利于湖南省油菜产业市场竞争力的增强，同时对周边地区油菜产业的发展起了积极的带动作用。

由表1显示出，在种植面积的指标中，湖南省油菜产业的市场集中度CR4=57.59%，CR8=82.59%，再通过表2的对照来看，湖南省的油菜种植区基本上都集中在这几个地区，呈现出集群状态。

2.2湖南省油菜的差别化

所谓的产品差别化就是指根据不同企业或地区生产同类产品，在品种和质量以及提供的信息与消费者的喜好和注册商标等方面，存在一定的差异性。当前菜籽油已经成为了湖南省农户食用油的主要来源，特别是一些优质菜籽油开始慢慢地为茶油产区农户所认可。由于茶油在产量上偏低，增加了人工的采摘成本，原来以茶油为主的家庭食用油，主要是集中在湘东、湘南以及湘西等丘陵地区，现在也慢慢地改成了以菜籽油为主。在调查的数据中，农户基本上对菜籽油的营养价值有所了解，而且他们认为自己种植的菜籽油食用会更放心。农户种植油菜最重要的目的是为了自己食用，这就给优质油菜品种种植推广提供了坚实的基础，有利于油菜生产“西进南下”，让茶油地区接受油菜的种植想法，从而扩大整个湖南省的油菜种植面积。

2.3湖南省油菜产业的进出壁垒

油菜产业在行业壁垒方面的进退障碍主要受到政策法律等因素的影响。对于油菜经营的主体来说，种植油菜取决于是否在下一年度更换种植结构和品种，而农民的决策较为灵活自由，在加工方面，對于企业来说，不仅要考虑投资成本，还要考虑政策法律制度等方面的壁垒。在2004年国家颁布的菜籽油质量标准、加工工艺的标准，使得油菜产业无论是在经济和制度上，还是在技术上的进退都具有很高的壁垒。

3湖南省油菜产业市场行为分析

3.1湖南省油菜市场价格行为

3.1.1农产品价格上扬势必带动油菜籽价格上涨。从2017开始到现在，所有农副产品价格都在上涨，国际米价更是翻了一番。全国各地的禽肉、蔬菜、茶叶以及烟叶的价格均有大幅上涨。而油菜籽作为农副产品的一员，