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餐饮业厨房卫生操作标准（标准版）.docx

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    餐饮业厨房卫生操作标准

    （公司内部协议书、合同模板）

    甲方：**单位或个人

    乙方：**单位或个人

    签订日期：**年**月**日

    签订地点：**省**市**地

    餐饮业厨房卫生操作标准

    调味料柜

    1、 清理柜中存放的调料或罐头,检查是否过期,有无膨胀。

    2、 用湿布擦洗柜内,如有污物用清洗剂擦净。

    3、 把罐头和固体调料分别放入,罐头类一定用湿布擦去灰尘,固体调料(如盐、味精、胡椒等)放在不锈钢盘中并检查有无变质、生虫。

    4、 标准:码放整齐,无杂物,清洁。

    配菜柜

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