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食品安全管理制度职工食堂
一、食品安全管理目标
1.确保食品卫生、营养、安全，防止食品中毒和食源性疾病的发生。
2.建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
3.强化职工食品安全意识，提高职工食堂服务质量。
二、食品安全组织架构
1.成立食品安全管理小组，负责制定、实施和监督食品安全管理制度。
2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全检查、指导和培训食堂工作人员。
3.明确各部门、各岗位的食品安全职责，确保食品安全责任到人。
三、食品采购与储存
1.严格执行食品采购制度，确保食品来源合法、质量可靠。
2.建立食品供应商评价和审查制度，定期对供应商进行评估。
3.食品
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