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有机油茶栽培技术浅论

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阮杰旺

引言

油茶是我国特有的木本油料树种，也是我国主要的生态经济树种，油茶树体根深叶茂，而且四季常青，是水土保持的良好树种，也是生物防火林带和绿化、美化的理想树种。油茶用途十分广泛，一方面油茶籽可榨油，另一方面，茶枯还可以用作肥料和化学工业生产原料，同时，油茶是耐酸耐瘠薄的树种，对外界的适应能力很强。福建省福安市的油茶栽种历史悠久，随着我国经济水平的快速发展，耕地面积越来越少，对油茶栽培带来一定影响，加上人们的生活水平逐渐提高，对健康要求较高，有机油茶栽种是油茶栽培生产过程中的一个全新的发展方向，有机食品指的是种植过程中避免使用化肥和农药等物质，确保植物纯天然、原生态生长而成的产品，在有机食品的栽培过程中，从选种、种植、运输到上架都受到严格的控制，并且每一个环节都符合国家的相关规定，不会对人体产生危害。在油茶栽培过程中选择有机栽培方式，可以满足人们对健康的要求，同时又能产生良好的经济效益，当前很多地区都积极加强对有机油茶栽培技术的推广和普及。

1福安市油茶栽培现状

油茶是一种经济型树种，其种子可以榨油，即茶油，茶油营养丰富，富含维生素A、B、C、E，具有降血压、降血脂、软化血管、消肿、美容等功效，是一种高效的保健食品。在油茶生长过程中不容易出现病虫害，使用农药较少，因此是一种绿色产品，长期食用茶油可以增强人的免疫力和抵抗力，油茶副产品的综合利用价值也比较高，例如茶饼可提取茶皂素、茶碱等，还可以提炼汽油，用作肥料、饲料、洗涤剂等产品，用途广泛。同时，油茶的适应性强，是林业生产过程中的一种重要经济作物，广泛栽种可以提高农民的收入水平，实现增收目的。

油茶是福安市林业产业发展过程中的一种常见树种，在福安市的种植历史比较悠久。目前，福安市油茶面积11.8万亩，年总产值6亿元。主要生产油茶精制油、胶囊、皂素等系列产品，营销网络遍布全国各大超市及商店，并出口新加坡及港、澳、台地区。在油茶产业发展过程中，福安市不仅加强对油茶树的栽培管理，还深入挖掘油茶的其他价值。一是挖掘油茶文化资源。积极申报油茶古油坊非物质文化遗产，目前正在调查收集整理资料、古油坊正在修复等工作。二是保护油茶文化产业。在省级以上油茶类项目扶持的基础上，福安市财政每年安排600万元，专项扶持油茶产业发展，并额外追加260万元开展文化品牌推广宣传和产品加工创新。目前，福安市财政已连续五年累计投入3000万元发展油茶产业。三是传承文化。积极开展“纪念周总理‘绿色油库题词60周年”系列活动，目前已完成范坑乡墩头村“绿色油库”主题公园、“绿色油库”纪念亭和“绿色油库”文化走廊及门楼建设，构建油茶产业观光带。四是推介油茶产业。组织办好今年第三届“油茶采摘节”及首届“油茶文化旅游节”。联合中央省市媒体开展油茶产业文化系列专题宣传。

经过福安市相关部门的统筹发展，当地的油茶产业已经形成一定规模，而且随着人们对福安市油茶产业的认知度不断提高，也积极带动了当地的油茶产业发展，当地农民掀起栽培油茶的热情。

2有机油茶栽培技术

有机栽培的核心是健康，随着有机食物在人们生活中所占的比重越来越高，在栽培过程中对药物和化肥的使用也越来越少，整个栽培过程更环保、更健康，所产生的植物也更安全。在有机油茶栽培过程中，主要技术要点有以下几个方面：

2.1林地选择

油茶喜光，怕严寒，适宜生活在温暖湿润的环境中，对土壤的要求不太严格，因此在选择林地的时候其海拔不能超过800米，相对高度不能超过200米，林地的坡度要控制在25°以内，所以油茶不能在高山地区种植。在选地之后还要对林地进行处理，通常在坡度为15°的林地進行全面整地，在整地的过程中应该要充分做好保水措施，采用水平梯的方式进行整地，而且水平地的宽度不能低于2米，在满足栽种条件的丘陵地区也可以进行栽种，采用环山撩壕的方式进行整地，即开挖深度为50cm左右，宽度为60cm左右的壕沟，再进行栽种。对于低矮山地，每隔三米可以挖掘一条深度为50cm，宽度为60cm的等高壕沟，在壕底可以填入表土，然后将底土覆于壕沟上面外侧，使得整个基坑形成内低外高的反坡梯面，梯面的宽度保持15m左右，有利于水分和肥料的保持。

2.2选择良种

油茶品种对油茶的长势以及质量有很大影响，在有机油茶栽培过程中应该要选择果大、皮薄、出籽率高、出油率高、抗逆性强的优良品种或无性系苗造林。例如亚林1号、亚林4号、长林4号、长林18号、长林27号等，都是抗逆性较强的品种，平均产油量达每公顷450-900kg，产量是普通品种的六倍左右，已经成为油茶产业发展过程中的常用嫁接和改良品种。

2.3育苗技术

在油茶栽培过程中常用的育苗方式有两种，一种是播种育苗，一种是扦插育苗。第一，播种育苗。在播种之前要做好苗床，并且在苗床中使用基肥，播种之后要及时在种子上覆盖