液体净化设备在饮料工业的卫生要求考核试卷.docxVIP

液体净化设备在饮料工业的卫生要求考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种设备不属于液体净化设备？（）

A.过滤器

B.沸腾器

C.离心分离机

D.超滤机

2.在饮料工业中，对液体净化设备的基本卫生要求是什么？（）

A.设备无油污

B.设备易于清洗

C.设备具有良好的消毒性

D.设备耐腐蚀

3.下列哪种材料不适合用于饮料工业中的液体净化设备？（）

A.不锈钢

B.玻璃

C.铁质

D.塑料

4.下列哪个因素不会影响饮料工业中液体净化设备的选择？（）

A.处理量

B.净化效率

C.成本

D.地理位置

5.下列哪种过滤方式在饮料工业中应用较为广泛？（）

A.深层过滤

B.表面过滤

C.离心过滤

D.超声波过滤

6.在饮料工业中，针对液体净化设备的消毒方式通常是什么？（）

A.高压蒸汽消毒

B.化学消毒

C.紫外线消毒

D.以上都对

7.下列哪个环节不是饮料工业中液体净化设备的操作流程？（）

A.过滤

B.消毒

C.调节pH值

D.离心

8.下列哪种液体净化设备的清洗方法不正确？（）

A.用清洁