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曲周县苹果裂纹裂果产生的原因及对策

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杨晨张宏彦

摘要??为解决曲周县苹果裂纹裂果问题、提高当地苹果品质，本文以曲周县相公庄村苹果园为研究对象，分析了当地苹果裂纹裂果的原因，发现品种特性、营养失衡、管理缺乏、环境条件等因素会在不同程度上导致苹果裂纹裂果，然后提出了生产中可采取合理施肥、叶面喷钙、科学修剪、地面覆盖等措施降低苹果裂纹裂果率，以期为苹果种植户提供参考。

关键词??苹果;裂纹裂果;原因;管理对策;河北曲周

中图分类号??S661.1????文献标识码??A

文章编号?1007-5739（2020）15-0105-01??????????????????????????????????????????开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract??InordertosolvetheproblemofapplecrackinginQuzhouCountyandimprovethequalityofapples，thispapertooktheappleorchardinXianggongzhuangVillageofQuzhouCountyastheresearchobjectandanalyzedthecausesoflocalapplecracking.Itwasfoundthatthevarietycharacteristics，nutritionalimbalance，impropermanagement，environmentalconditionsandotherfactorscouldleadtoapplecrackingindifferentdegrees，andthenthemeasurestoreducetheapplecrackingrateinproductionwereputforward，includingreasonablefertilization，leafsprayingcalcium，scientificpruning，groundcoverandsoon，inordertoprovidereferencesforapplegrowers.

Keywords??apple;fruitcracking;cause;countermeasure;QuzhouHebei

苹果种质资源丰富，营养价值高，深受消费者喜爱。苹果裂果是苹果生产上存在的重要问题之一，严重阻碍了苹果商品率的提高。裂纹裂果是由于前期干旱果肉细胞膨大较慢，后期遇雨细胞迅速膨胀，皮层断裂而导致的一种生理病害[1]，是果实应对外界环境与内部生长不协调作出的反应。有研究表明，苹果裂纹裂果率在13%～95%之间，平均发病率为60%[2]。裂纹裂果直接影响果实的外观品质，不利于果实的贮存与销售，挫伤了果农的积极性，也严重影响了果树的生产效益。

曲周县位于河北省东南部，是一个农业大县。其中，槐桥乡相公庄村是曲周县栽培面积最大的苹果种植村，该村的苹果种植推动了周边地区甚至全县的苹果产业发展。但是，该地区主要以小农户种植模式为主，农业生产中多遇旱灾，属于苹果的次适宜生长区，农民盲目施肥、管理粗放等现象普遍存在，导致苹果裂纹裂果等问题严重，直接影响苹果品质和生产效益，制约了当地苹果产业的发展[3-4]，解决苹果裂纹裂果问题已成为当地苹果生产的当务之急。笔者依托中国农业大学相公庄科技小院平台，对目前相公庄村苹果裂纹裂果情况进行了调查，分析了原因并提出了对策，以期为推动相公庄村乃至曲周县苹果产业提质增效提供参考。

1??裂纹裂果原因

1.1??品种特性

裂纹裂果的发生与果树品种和树种有很大关系，苹果中的富士、国光、青香蕉等品种均易发生裂纹裂果[5]，果实成熟时期、成熟时环境条件不同，裂纹裂果率也会存在一定差异。据调查，曲周县相公庄村种植的苹果品种以红富士和元帅系为主，红富士苹果裂纹裂果频发，在气候反常的年份尤其嚴重，元帅系苹果则较抗裂纹裂果的产生。

1.2??矿质元素

果实裂纹裂果与Ca、B、N等矿质元素密切相关，缺Ca、B易导致裂果，高N则会加重裂果[6]。曲周县土壤常年干旱，钙素难以被根系吸收，且受传统习惯影响，当地果农对中微量肥料的投入不足，低水平的钙不足以维持膜结构的稳定性和细胞壁的弹性，因而容易导致苹果裂纹裂果、苦痘病等生理性病害的发生。硼对细胞壁的合成起重