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依托茶艺活动培养中职学生礼仪素养的策略研究

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熊秋云

摘要：我国自古就是一个礼仪之邦，经过几千年的发展更是成为一种精神气质。但是随着时代的不断发展，禮仪的标准越来越低，甚至有不少人已经将礼仪抛在脑后。在对中华优秀文化传承的过程中也需要重视对礼仪文化的继承。茶艺作为礼仪文化的载体，在继承礼仪文化方面扮演着重要角色。文章从茶艺活动对人提出的要求入手，提出了利用茶艺活动培养中职学生礼仪素养的策略，一方面实现礼仪文化与茶艺活动的继承，另一方面实现学生素养的提高。

关键词：茶艺活动;中职学生;礼仪素养;策略研究

引言：

茶艺活动也是一种表演艺术形式，其不仅是一项简单的泡茶活动，还涉及文学、音乐、服装等诸多方面，只有在诸多方面形成一种协调，才能给人以美的感受。中职学生成绩较差，礼仪素养也有所欠缺，组织其在进行茶艺活动的过程中可以从多个维度提高其礼仪素养，实现学生的全面发展，因此必须重视茶艺活动在中职教学中的应用。

一、茶艺活动的礼仪素养要求

1.仪容仪表

仪容仪表是人的外在形象，就是外表与容貌，其主要指穿着打扮。但是其并不是说要穿名贵的衣服，而是追求一种得体，穿着打扮符合场合的要求即可。服饰与姿态作为人的外在形象，直接显示出了一种精神修养，人们会根据其仪容仪表对其品性做出基本判断，而仪容仪表也是礼仪素养的第一步。

2.仪态举止

仪态举止就是一个人的行为举止，主要通过言行来表现，具体体现为站姿、语言、表情等。在茶艺活动中主要要求茶艺服务人员姿势端正、语言亲和、手势恰当。茶艺作为修身养性的一种活动，在中国古代就已经成为贤人志士的重要活动，甚至成为一项交友活动，因此其对仪态举止有较高要求，要求茶艺服务人员的体态举止符合庄重典雅的规范。

3.礼仪礼节

茶艺的基本精神就是“怡”“清”“和”“真”，因此在礼仪礼节上的要求也就不外乎这几项。礼仪礼节就是一种为人处世的态度与方式，在领略茶艺基本精神的基础上规范自己的行为，达到一种“怡”“清”“和”“真”的境界，才算是一种有艺术性的茶艺表演活动，才能在这种活动中受到美的感染。

二、通过茶艺活动提高中职学生礼仪素养的措施

1.注重茶艺活动基础礼仪知识的学习

茶艺活动作为一种内涵丰富、经过长时间沉淀与发展的艺术表演形式，其具有一整天完整的礼仪知识与标准，对茶艺服务人员的仪容仪表、仪态举止、礼仪礼节等都做出了明确的规定，对进行茶艺活动人员的行为起了一种指导作用。在茶艺活动中首先要学会这些礼仪知识才能进入泡茶技艺的学习，因此中职教师在组织茶艺活动时首先就要帮助学生在基础礼仪方面打下良好的基础。首先教师可以选择讲解示范的方法，也就是教师将茶艺活动进行分解，并通过自己的一步步动作来向学生进行展示，在展示的过程中对每个步骤的礼仪要求进行细致的讲解;其次教师还可以选择自我探究的方式，让学生自行查找资料或者教师提供具体题目的方式来让学生进行探究性学习;再次教师可以通过观察分析法，通过多媒体信息技术播放一些茶艺活动的视频，让学生在观看的过程中思考其存在的共性。

2.将实践教学与理论教学结合起来

学习茶艺活动的基础礼仪知识毕竟只是一种局限在理论层面，而茶艺活动对中职学生礼仪素养培养的效果终究要靠实践来落实，因此教师要重视茶艺礼仪实训课。首先教师要组织中职学生进行合作互助，教师可以将学生进行合理分组，让小组内的学生实行互帮互助互评，避免班级授课制中学生太多教师无法兼顾的问题，提高茶艺活动教学质量，实现学生之间的合作学习，共同进步;其次教师还可以组织角色扮演法，通过创设具体茶艺活动情境的方式来让学生真正进入角色中，例如主泡人、茶艺服务者等多种人物角色，让学生在相应的情境中依据茶艺礼仪做出与人物角色性格相应的举动，在这个过程中实现茶艺基础礼仪知识的应用。教师在组织实践教学时教师要秉持着循序渐进的原则，不能想着一蹴而就，使学生的礼仪素养一下子得到巨大的提高，而是要将茶艺活动作为一项长久的教学活动，融入中职学生的教育中。

3.进行茶艺展演活动

茶艺活动本身就是一项艺术表演形式，因此教师可以充分利用这种艺术表演性质，开展茶艺展演活动。这种茶艺展演活动不仅能激发学生学习茶艺礼仪的兴趣与主动性，还能让中职学生在具体的茶艺展演中检验自己的茶艺礼仪学习效果，并且通过观察别的学生的茶艺展演，及时找出自己的缺陷以及自己努力的方向，进而通过茶艺展演活动内化茶艺礼仪知识，使其成为中职学生的一种行为指导，在其日常生活中发挥重要的指导作用。

结语

茶艺活动看起来与教育缺乏关系，对教学活动也不起积极作用，因此很多中职学校不重视茶艺活动对学生礼仪素养的培养作用，而是致力于通过严格的日常行为标准来规范学生行为的方式，这种硬性的标准并不能起到提高学生礼仪素养的作用，其在应用过程中的实际效果也有限。因此需要通过茶艺活动来从内而外的对学生的观念与行为