2024年厨房承包合同经典版（四篇）.docxVIP

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2024年厨房承包合同经典版

甲方：_____（以下简称甲方），身份证号码：_____

乙方：_____（以下简称乙方），身份证号码：_____

经双方充分协商，基于相互信任、自愿、平等、公平的原则，达成以下协议：

一、承包期限：暂定为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

二、甲方同意将本餐厅厨房的运营承包给乙方，由乙方自行组织及安排厨房工作分配与管理工作。乙方负责组建厨房人员（不包括保洁人员、洗菜、煮饭人员，其工资由甲方承担）。乙方为确保出品质量，有权对甲方提供的清洗、清洁、煮饭工作进行监督。基本工资定为人民币____元整（大写：____万____千____佰____元）。厨房押金为____天，每月工资发放日为每月____日，由乙方代表领取并自由支配。

三、在基本工资的基础上，若确保菜肴毛利率达到____%，且营业额达到保底____万，超出____万以上的部分，甲方将按营业额的____%作为厨房的奖金，奖金与基本工资一并发放，由乙方代表领取并自由支配。在营业额超出预期的情况下，可酌情增加一名厨师。

四、甲方将乙方工作的第一个月视为试用期，试用期内双方均有权选择是否继续合作。试用期满后，本协议正式生效。

五、甲方义务与权利：

1.提供乙方所需的设备和餐具，确保工作所需的设备和良好的工作环境。如甲方对厨师技术能力不满，有权要求乙方更换。

2.为乙方厨房人员提供工作餐、住宿及健康证的办理。春节如开工1____日，则按3倍工资支付，其他待遇与店内职工相同。

3.负责采购材料，确保及时、保质、保量，价格合理。如因甲方原因导致的问题，由甲方自行负责。

4.厨房原料由乙方报单，甲方负责购买。乙方有权退回一切不合格原料。

5.对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，甲方有权进行正当处罚。

六、乙方义务与权利：

1.在工作中应接受并服从甲方的领导和监督。

2.全体人员应遵守法律法规，执行店内的各项规章制度。

3.保证产品质量，确保安全操作，符合卫生标准。

4.厉行节约，杜绝浪费，按操作规程使用、保养设备。

5.如因乙方厨房出品质量问题导致客人投诉、退菜，经核实后，损失由乙方承担。

6.厨房人事管理权归乙方代表，乙方代表在确保餐厅正常运作的前提下，有权自行安排工作和休息、请假等。

七、补充协议：

1.甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方，并按停业日结清乙方工资。

2.乙方在工作期间发生的正当伤害应视为工伤，甲方应依据劳动保护法进行处理。

3.甲方如需终止合同，应提前半月通知乙方，并结清所有工资。

4.乙方如想终止合同，应提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后，立即发放全部工资并允许乙方离开。

5.甲方应按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视为违约，乙方有权解除单方合同并停止工作。甲方需结清乙方工资并支付相当于半月工资的补偿。双方未按照协商的方法提前终止协议视为违约。

本合同自签字之日起试用1个月后，如双方无异议则正式生效。涂改无效。甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方法人代表签字：_____单位盖章：_____

乙方代表签字：_____

2024年厨房承包合同经典版（二）

甲方：_____

乙方：_____

鉴于甲乙双方的权益关系，特制定以下协议，双方应共同遵守。

1.甲方将无条件提供给乙方使用的场地、厨房设备、水电、燃料及工作人员住宿。（注：如遇特殊情况，可进行面议协商）

2.厨房员工的薪资由乙方承担，而电器设备（如冰箱、风扇、风机）的损耗由甲方负责，其余厨具损耗由乙方负责。

3.员工每日提供_____餐，中、晚餐各_____菜_____汤。每人每日伙食费为____元，加班夜宵费另计。

4.干部每日提供_____餐，每人每日____元，中、晚餐各_____菜_____汤。

5.节假日乙方需确保正常供餐，同时需保持厨房设备的清洁卫生。

6.乙方需定期更新菜单，严格遵守《食品卫生法》，并负责厨房区域及设备的卫生管理工作。

7.甲方有权随时对乙方食堂卫生及食材原辅料进行抽检。乙方需确保食材新鲜无异味，并与甲方共同协调以满足员工口味需求。

8.甲方员工应自觉维护公共卫生，不得将食物残渣丢弃在地面或桌面上，应将残渣倒入指定桶内。对于不遵守规定者，由甲方负责处理。

9.甲方需在每天下午5点前提供次日的用餐人数给乙方。

10.结算方式以甲方每日提供的用餐人数计算。

11.甲方员工的伙食费由乙方先行垫付，每____天结算一次给乙方，最迟不超过____天。

12.厨房内的剩余食物和残渣处理由乙方负责。

13.乙方厨房员工需遵守甲方的厂规。

14.甲方员工不得在餐厅食用