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酒店设备管理论文

近些年来，随着科技的不断进步，设备管理被应用到各个领域，

其中较为明显的就是酒店设备管理。下面是店铺带来的关于酒店设备

管理论文的内容，欢迎阅读参考!

酒店设备管理论文篇1

《浅谈国际五星级酒店机电设备工程管理》

【摘要】国际品牌五星级酒店致力于为客人提供高品质的服务，

不仅要求装修豪华、环境舒适，而且要求机电设备系统稳定、可靠。

本文从投资控制、系统设计、招标采购、安装调试、运行维护角度进

行探讨，为国际五星级酒店机电设备工程管理提供参考建议。

【关键词】投资;酒店;机电;安装;工程管理

国际品牌酒店特别是国际五星级酒店，装修豪华、设施齐全、环

境舒适、管理规范，致力于为客人提供高品质的服务。酒店一旦开业，

就得一年365天，每天24小时不间断的稳定运营，而酒店良好的机电

设备系统是其可靠性、稳定性、舒适性的重要保障[1]。本文从投资控

制、系统设计、招标采购、安装调试、运行维护角度进行探讨，将国

际五星级酒店机电设备工程管理过程中的一些经验与大家分享。

1投资控制

国际五星级酒店总投资一般包括土地成本、工程成本、试运营费

用以及各种税费。根据各类成本得出投资概算，结合当地市场行情预

估营运收支，得出投资回报率(一般为5%~10%)及投资回收期(一般为

10~20年)。国际五星级酒店工程成本在目前价格水平下，按照单位建

筑面积指标，约为10000~15000元/m2;按照单位客房指标，约为

120~180万元/间。工程成本分为土建成本、装修成本、机电成本，

其中土建成本约占30%，装修成本约占40%，机电成本约占30%。国

际品牌星级酒店，一般由国内业主方投资，国际品牌酒店管理公司运

营，在酒店正式开业前，酒店管理公司不投入资金，所有投资均由业

主方提供。从酒店管理公司角度，为保证酒店开业后稳定运营，减少

后期运营费用，不会顾及业主方开业前投资增大。从业主方角度，则

需要控制成本与开业前投资，确保资金回笼及投资回收期，切忌一味

满足国际品牌酒店管理公司要求而忽视自身投资控制。

2系统设计

国际五星级酒店机电设备系统设计[2]，包括生活冷、热水供应系

统，雨水、污废水及厨房废水排放系统，生活水处理系统，绿化水供

应系统;空调系统，机械通风系统，锅炉及中央采暖热水系统，燃气系

统;变配电系统，备用发电系统，照明系统，防雷接地系统;楼宇设备自

控系统，酒店管理系统，安全防护系统，声光像系统，停车场管理系

统，综合布线系统，无线对讲系统，卫星电视接收及有线电视系统;消

防系统，人防系统，市政配套系统，气体燃料及燃油供应，电梯及电

扶梯系统，厨房洗衣房设备系统等。

国际品牌酒店管理公司对上述机电系统均有其品牌设计标准，但

其标准是全球通用标准，在进行机电系统设计时，应结合我国与当地

政府要求及实地情况进行设计，不可机械地照搬国际品牌酒店设计标

准进行设计，以免因与国家或当地政府要求相冲突而影响通过政府验

收，以及增加不必要的成本。在酒店实际建设过程中，往往是主体结

构及建筑已开始施工，装修及机电图仍在调整或绘制，酒店建设不可

能待各专业施工图全部完美完成后才开始施工。为配合工程进度及室

内装修设计与施工，机电系统施工图设计应分一、二次设计，一次施

工图设计主要为系统图及干线干管图，用于配合结构、建筑施工预留

预埋、设备招标采购及机电干线干管施工，二次施工图设计主要为对

应室内装修设计，用于配合室内装修施工。

3招标采购

国际五星级酒店招标与采购需制定可操作的合同架构体系，及根

据里程碑计划制定招标计划表与采购计划表。机电设备系统合同架构

制定时需考虑项目所处的地域实际情况、酒店项目的特点、当前酒店

行业供应商和承包商状况。招标工作中需注意工作界面的划分，各专

业工作的衔接，不能留工作死角。高星级酒店具有特殊要求，每个施

工、供应合同都必须有保修期的工作安排。对于大宗机电设备、永久

设备、市场竞争激烈设备，如发电机、电梯、中央空调主机、机械停

车库等宜采用招标采购方式;对于所需设备或系统仅有唯一来源、特定

供货商或无法进行质量和价格比较的设备，宜采用直接采购方式，以

免时间的延误而造成花费更多的钱财，如国际品牌酒店管理系统;对于

现货价值较小的标准设备及材料宜采用询价采购方式，通常