中职 现代家政服务与管理 课程标准.pdfVIP

一、概述

现代家政服务与管理是中职教育中的重要课程之一。随着社会发展和

家庭生活方式的变化，人们对家政服务的需求也与以往不同。制定适

应时代需求的现代家政服务与管理课程标准显得尤为重要。本文将围

绕这一课程标准展开讨论。

二、课程设置

1.课程名称

现代家政服务与管理

2.课程目的

培养学生掌握现代家政服务与管理的基本知识和技能，具备家政服务

和管理能力，适应社会发展需求。

3.课程内容

（1）家政服务概论

（2）家庭管理与综合素质

（3）家政服务实务

（4）家政服务管理

（5）家政服务与社会发展

4.课程特点

（1）理论与实践结合

（2）注重学生实际操作能力

（3）注重培养学生的综合素质和服务意识

（4）紧密配合社会需求，注重实用性与实用技能

三、教学目标

1.知识与技能

（1）掌握家政服务与管理的基本知识和技能

（2）了解现代家庭生活的基本特点和需求

（3）掌握家政服务实务的基本操作技能

（4）了解家政服务的管理与组织

2.能力与素质

（1）具备娴熟的家政服务技能

（2）具备基本的家庭管理和组织能力

（3）具备为家庭提供专业化家政服务的能力

（4）具备团队协作和交流能力

四、课程标准

1.理论教学

（1）家政服务概论：介绍家政服务的基本概念、发展历程和现状

（2）家庭管理与综合素质：包括家庭管理、经济文化素质和道德修养

等

（3）家政服务实务：包括家政服务中的饮食、家庭清洁、儿童照护等

实际操作技能

（4）家政服务管理：包括家政服务的组织管理、服务质量管理和危机

管理等

2.实践教学

（1）进行模拟家政服务实务操作

（2）参与家政服务项目，真实操作

（3）参与家政服务团队管理工作

3.考核与评价

（1）学生平时表现

（2）考试测试

（3）实习实训成绩

（4）综合能力评价

五、教学方法

1.理论教学

（1）讲授

（2）案例分析

（3）讨论

2.实践教学

（1）实操训练

（2）情景模拟

（3）实地实习

3.课外实践

（1）社会实践

（2）参与家政服务项目

六、教学资源

1.师资力量

（1）具备家政服务与管理专业背景的教师

（2）丰富的实践经验

2.教材教辅

（1）精心编写的教材

（2）丰富的案例教学

3.实践基地

（1）提供实验室和模拟家庭环境

（2）与社会服务机构合作，提供实习实训机会

七、教学评价

1.考试考核

（1）理论考试

（2）实操考核

2.学生评价

（1）学生自评

（2）学生互评

3.教师评价

（1）教师评价学生学习情况

（2）教师评价学生实操能力

八、总结

通过制定符合时代需求的现代家政服务与管理课程标准，可以更好地

培养学生掌握现代家政服务与管理的基本知识和技能，具备家政服务

和管理能力，适应社会发展需求。教师的师资力量、教学方法、教学

资源以及教学评价也需要相应的配套和改进，以保证课程的高质量教

学效果。期望未来中职教育在现代家政服务与管理课程上能够得以不

断完善和提高，为社会培养更多优秀的家政服务与管理人才。九、教

学资源补充

在制定现代家政服务与管理课程标准时，还需要充分考虑教学资源的

补充和完善。教学资源的补充包括教学设备、教学环境和实践基地的

建设。具体而言，可以通过以下几种方式来补充教学资源和完善教学

条件。

1.教学设备

为了更好地实施现代家政服务与管理课程，需要充分配备适当的教学

设备，例如家政实验室中所需的厨房设备、家庭清洁工具等。还需要

提供现代化的多媒体设备，用于展示相应的教学内容和案例分析，帮

助学生更好地理解和掌握课程知识。

2.教学环境

为了营造良好的教学氛围，学校需要提供适宜的教学环境。这包括整

洁的教室、舒适的学习用具和氛围，以及能够促进学生交流和合作的

教学场所。另外，为了更好地配合课程实践教学需求，还需要提供能

够模拟家庭环境的实践基地和场所，让学生能够在真实的环境中进行

实践操作。

3.实践基地

除了学校内部的实践基地，还可以与社会服务机构、酒店、餐饮企业

等合作，为学生提供更多的实习实训机会。这不仅有助于学生增加实

践经验，更能够让学生在实践中感受和体验家政服务与管理工作的真

实情况，为将来的就业做好准备。

通过补充和完善教学资源，可以更好地支持现代家政服务与管理课程

的开展，为学生提供更加丰富和实用的教学条件，有利于培养学生的

实际操作能力和综合素质。

十、教学