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第五章第1节第1课时酶的作用和本质

【学习目标】

1.通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的学习，掌握酶的作用，掌握控制变量和设计对照实验的科学方法。

2.掌握酶的作用机理。

3.通过“关于酶本质的探索”历程的学习，掌握酶的本质，掌握科学探究的一般方法。

学习主题一酶在细胞代谢中的作用

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情境1请结合教材P77“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验设计，分析并完成下列任务。

试管编号

①

②

③

④

相同处理

2mL过氧化氢溶液

不同处理

不处理

90℃水浴

2滴FeCl3

2滴肝脏研磨液

观测指标

无气泡

气泡少

气泡较多

气泡很多

任务1变量分析

(1)自变量：对过氧化氢溶液的不同处理方法——的种类。

(2)因变量：过氧化氢的。

(3)无关变量：过氧化氢的、等。

任务2通过分析对照实验可以得出结论。

(1)①号与②号对比，结论：。

(2)①号与③号对比，结论：FeCl3可以催化过氧化氢的分解。

(3)①号与④号对比，结论：过氧化氢酶可以催化过氧化氢的分解。

(4)③号与④号对比，结论：。

任务3思考讨论，完成下列问题。

(1)为什么要选用新鲜的肝脏？

(2)为什么要将肝脏