第五章 第3节 第2课时　无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用.docxVIP

第五章第三节第2课时无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用

【学习目标】

1.能用物质和能量观理解无氧呼吸过程变化中的物质变化和能量变化。

2.运用归纳和比较等科学思维方法，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生活、生产中的广泛应用，体会生命科学在生活和生产实践中的价值。

学习主题一无氧呼吸

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情境1无氧呼吸有两种类型，其物质转化过程如下。

1mol葡萄糖有氧呼吸能释放2870kJ的能量，而1mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只释放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量储存在ATP中。

阅读上述材料后思考完成下列任务。

任务1将下面生物按照无氧呼吸产物类型进行分类：

①甜菜块根②玉米的根毛细胞③马铃薯块茎④人体剧烈运动时的部分肌肉细胞⑤酵母菌⑥乳酸菌⑦玉米的胚⑧苹果⑨玉米的根(水淹)

产生酒精、二氧化碳的是；产生乳酸的是。

任务2不同生物细胞所具有的，进而反应途径不同，导致生物无氧呼吸产物也不同。无氧呼吸产生的能量是少量的，只在第一阶段产生少量ATP，因为无氧呼吸生成的中储存大部分能量。

任务3如果酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸分别同时消耗1mol葡萄糖，则产生的CO2之比为。

任务4酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸，若酵母菌进行细胞呼吸时，释放的CO2比吸收的O2多。分析出现上述现象的原因。

情境2(教材P95“思考·讨论”)运动成为当今人们生活的一种时尚，人在剧烈运动时，会因骨骼肌进行无氧呼吸积累过多的乳酸而感到肌肉酸痛。

思考完成下列任务。

任务5剧烈运动过后的肌肉酸疼是怎样造成的？

任务6健身教练提倡有氧运动，请根据有氧呼吸和无氧呼吸的产物及释放能量多少的角度分析原因。

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1.有氧呼吸与无氧呼吸的异同点分析

2．“三看法”判断细胞呼吸的方式(以葡萄糖为呼吸底物)

(1)一看——反应物和产物

①消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。

②产物中有酒精或乳酸，一定存在无氧呼吸。

(2)二看——物质的量的关系

根据CO2释放量与O2消耗量判断

①不消耗O2，释放CO2→只进行产酒精的无氧呼吸。

②不消耗O2，不释放CO2→只进行产乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。

③CO2释放量等于O2吸收量→只进行有氧呼吸或既进行有氧呼吸又进行产乳酸的无氧呼吸。

④CO2释放量大于O2吸收量→既进行有氧呼吸又进行产酒精的无氧呼吸。

(3)三看——反应的场所

①真核细胞：若整个细胞呼吸过程均在细胞质基质中进行，则为无氧呼吸；若部分过程在线粒体中进行，则为有氧呼吸。

②原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质基质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断。若只有CO2和H2O产生，则为有氧呼吸，若还有酒精或乳酸产生，则还存在无氧呼吸。

3．关于教材中提到的细胞呼吸还是生物体代谢的枢纽的理解

参看【图文联动】最后一图，生物体内的各种有机物都可作为能源物质，但在能量代谢过程中所起的作用又有所不同。按作用不同可分为能源物质、直接能源物质、主要能源物质、储能物质、高能化合物等。虽然糖类、脂肪、蛋白质都可以作为能源物质，但供能先后顺序却不同，它们在动物体内供能的先后顺序是糖类→脂肪→蛋白质。

直接能源物质——ATP：ATP水解时释放的能量直接用于各项生命活动。而其他形式的能源物质中所储存的能量都必须转移到ATP中才能用于各项生命活动。

【重点笔记】

(1)无氧呼吸只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。

(2)无氧呼吸产物不同的原因：不同生物体内催化反应进行的酶的种类不同。

(3)无氧呼吸并不是必须在绝对无氧的条件下进行。有氧但氧气浓度较低的条件下同样可以进行无氧呼吸。

(4)一般动物细胞无氧呼吸产物为乳酸，植物细胞无氧呼吸产物为酒精和二氧化碳，但也有例外，如马铃薯的块茎、甜菜的块根、玉米的胚等器官，无氧呼吸产生乳酸。,,

主要能源物质——糖类：生命活动所利用的能量约70%是由糖类提供的。

长期储能物质——脂肪：脂肪储存能量的效率最高，1g脂肪所储存的能量是蛋白质和糖类的2倍多，所以在进化过程中，生物体选择脂肪作为长期储存能量的物质。

辅助能源物质——磷酸肌酸：在生物体内的高能磷酸化合物中除了ATP外，还有磷酸肌酸。但是磷酸肌酸中储存的能量并不能直接用于各项生命活动，必须转移到ATP后才能被生命活动利用(ADP＋磷酸肌酸→ATP＋肌酸)，这个反应进行的速度很快，但不能满足长时间供能。

1．有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是()

①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧

④都产生ATP⑤都经过生成丙酮酸的过程

A．①②⑤B．②③④

C．②③⑤D．②④⑤

2．某研究小