ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容.pdf

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容.pdf

  1. 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第1页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准

主要变化的内容

第1页共11页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第1页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第2页

目录

1.采用统一的高阶结构(HLS)

2.引入“过程方法”和“基于风险的思维”,带来FSMS

系统模型的变化

3.管理原则的变化

4.术语的变化

5.加强了对领导作用的要求

6.强调目标及其可实现性

7.拓展工作环境要求

8.增加了对外部开发要素的要求

9.明确了对外部提供过程、产品和服务的控制要求

10.增加了追溯系统的验证测试要求

11.对应急定期测试的要求

12.增加了要对流程和流程环境的描述要求

13.其他变化

第2页共11页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第2页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第3页

FSMS已被公认为一项有效的管理工具,而ISO

22000:2005制定至今已有十余年,为了提高标准的适

用性,国际标准化组织的ISO/TC34/SC17对ISO22000

进行改版修订,并于2018年6月19日颁布了ISO22000:

2018。本文对照ISO22000:2005,简要阐述了FSMS

新版标准的主要变化,供读者参考。

随着科技的发展进步,全球食品安全正面临着全新

挑战。同时,国际间贸易往来日益密切,先进的管理学

理念也层出不穷,统一兼容的标准是国际贸易的必然趋

势。ISO22000:2018采用ISO指引“附件SL”内的高

阶结构(HLS),是本次标准修订的最重大变化,此举

大幅提高了其与ISO系列不同体系标准的兼容性。同

时,本次修订增强了可读性和标准内容间的逻辑关系。

本文简要阐述ISO22000:2018的主要变化以便于进一

步加强理解和深度解读。

1.采用统一的高阶结构(HLS)

第3页共11页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第3页

ISO22000-2018食品安全管理体系标准主要变化的内容--第4页

在高阶结构(HLS)的标准结构下,ISO22000:2018

正文部分共设7个章节,分别为:4组织环境、5领导

作用、6策划、7支持、8运行、9绩效评价和10改进。

随着高阶结构(HLS)的引入,ISO22000:2018增加

了“4.1理解组织及其环境”、“4.2理解相关方的需

求和期望”和“6.1应对风险和机遇的措施”内容。较

同样采取高阶结构的ISO9001:2015和ISO14001:2015,

ISO22000:2018有着特有内容,如在考虑内外部因素

时提到了食品欺诈、食品防御等内容,且ISO22000:

2018更强调4.1和4.2的更新。

2.引入“过程方法”和“基于风险的思维”,带来FSMS

系统模型的变化

ISO22000:2018的引言部分“0.1概述”中,指

文档评论(0)

187****1792 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档