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营销策划方案范文5篇

营销策划方案篇1

一、餐厅店庆活动目的

增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅

形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；

提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提

升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为20__年更

好的发展打下良好的基础。

二、餐厅店庆活动时间

20__年__月__日至20__年__月__日，共计10天。

三、餐厅店庆活动地点

____餐厅

四、餐厅店庆活动参与人员

餐厅全体员工、餐厅新老顾客

五、餐厅店庆活动主题

提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

六、店庆活动内容

一）外部顾客活动

1、打折促销

1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，

加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折

刺激消费。

2、赠送礼品

有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，

扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮

大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌

发放。

3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”

凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上

的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，

餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖

店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，

现金5元。

二）内部员工活动

1、服务大比武

12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开

展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当

日服务最优之星”，并给予物质奖；

2、内部征文——“我的选择——__X餐厅”

要求：1）题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作

经历、感想、看法、寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙

文、议论文、诗歌皆可。3）截止时间为9月18日。希望全体员

工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二

等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中

展出。

七、店庆活动推广

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。

餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场

定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追

求覆盖率，造成广告的浪费。

一）餐厅外部广告推广

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

4、在线络宣传（电子优惠卷等）。

二）餐厅内部产品宣传

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家

庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、

48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅

是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的

推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类

绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、

营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满

足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

三）餐厅企业文化宣传

1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强

餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大

型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制

作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作

一种享受，使顾客乐而忘返。

2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

八、餐厅店庆现场布置

一）现场布置条件准备

氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海