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ICS65.
CCSB
团体标准
T/TSSP034—2023
冷榨核桃饼
2023-12-08发布2023-12-15实施
贵州省特色食品产业促进会发布
T/TSSP034—2023
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4质量要求1
5检验规则2
6标志标签、包装、运输、贮存和保质期3
I
T/TSSP034—2023
前言
本文件根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由贵州大学、贵州省核桃研究所、贵州阳光食品有限公司共同提出。
本文件由贵州省特色食品产业促进会归口。
本文件起草单位：贵州省核桃研究所、贵州大学、贵州阳光食品有限公司。
本文件主要起草人：王纪辉、秦礼康、耿阳阳、胡伯凯、刘亚娜、张时馨、杨光、曾亚军。
II
T/TSSP034—2023
冷榨核桃饼
1范围
本文件规定了冷榨核桃饼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签与标识以及包装、运输
和储存及保质期。
本标准适用于冷榨核桃饼。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T10358油料饼粕水分及挥发物含量的测定
GB/T10360油料饼粕扦样
GB13078饲料卫生标准
GB19641食品安全国家标准食用植物油料
GB/T20398核桃坚果质量等级
GB/T23509食品包装容器及材料分类
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
3术语和定义
本文件适用于下列术语和定义。
3.1冷榨核桃饼
核桃仁经常温液压冷榨制油后剩余的物料。
4质量要求
4.1原料要求
核桃仁应符合GB/T20398的规定。
4.2感官要求
冷榨核桃饼的感官要求见表1，
1
T/TSSP034—2023
表1冷榨核桃饼感官要求
项目感官要求检验方法
形状片块状、饼状或粒状
色泽
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