初中生物《人体的消化与吸收》单元教学设计以及思维导图.pdfVIP

人体的消化与吸收

适用年

八年级

级

所需时（说明：课内共用3课时，每周4课时；课外共用几1课

间时）

主题单元学习概述(说明：简述主题单元在课程中的地位和作用、单

元的组成情况，单元的学习重点和难点、解释专题的划分和专题之间

的关系，单元的主要的学习方式和预期的学习成果，字数300-500)

本单元改变了以往先介绍人体消化系统的结构，再讲述消化和吸收功

能的编排顺序，而是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能

量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和

吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编

排的。其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自

己营养方面问题的依据。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境

相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

教学重点：了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状，描述人体消化系

统的组成，描述食物的消化和营养物质的吸收过程，运用实验探究馒

头在口腔中的变化，解决实际问题。

教学难点：描述食物的消化和营养物质吸收过程

主题单元规划思维导图（说明：将主题单元规划的思维导图导出为

jpeg文件后，粘贴在这里；如果提交到平台，则需要使用图片导入的

功能。）

主题单元学习目标（说明：依据新课程标准要求描述学生在本主题单

元学习中所要达到的主要目标）

知识与技能：(1)能够说出人体需要的主要营养物质；

(2)能够描述人体消化系统的组成；各消化器官的特点，各消化

腺的特点及功能。

(3)概述食物的消化和营养物质吸收的过程；分析小肠的结构与

功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点

(4)能够举例说出什么是合理营养。

过程与方法：

(1)、运用科学探究方法测定食物中的能量。

(2)、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

(3)、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。

(4)、通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应

用能力。

(5)、尝试设计一份营养合理的食谱。

（6）、通过课外检测不同蔬菜、水果中维生素C的含量，了解

各种蔬菜、水果维生素C的差别。

情感态度与价值观：

(1)、让学生认同消化系统的结构与功能相适应。

(2)、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

(3)、关注食品安全。

(4)、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

对应课标（说明：学科课程标准对本单元学习的要求）

人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的

需求。教学中，教师要帮助学生形成以下的重要概念：消化系统包括

口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物

中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。人体需要的主要营

养物质。

概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

设计一份营养合理的食谱。

关注食品安全。

1、人体能从食物中获取哪些营养物质，这些营养物质各有

主题单什么作用？

元问题2、消化系统的结构和功能是什么？营养物质是怎么样被消

设计化和吸收的？

3、合理营养指的是什么？

（说明：除了说明主题单元将划分成几个专题以及每个专

题所用的课时外，还应说明哪一个专题或专题中的哪一个

活动将以研究性学习活动的形式来开展学习活动。）

专题一：（3课时）

专题划

专题二：（2课时）

分

专题三：（1课时）

其中，专题一中的活动检测蔬菜和水果中维生素C的含量

作为研究性学习）

专题一食物中的营养物质

所需课

（说明：课内共用2课时，每周4课时；课外共用1课时）

时

专题学习目标（说明：描述学生在本专题学习中所要