2022026年水果种植及加工行业场前景预测报告.pdf

水果行业竞争格局及前景分析（附报告目录）

1、水果行业概况

水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国水果产业迅猛发展，

包括水果种植、水果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸

易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，水果产业即将进入全新的发展

局面，必将呈现出更广阔的发展空间和发展前景。

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2021-2026年水果种植及加工行业

市场前景预测报告》

目前，水果产业已经成为了继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前

景广阔且具有较强国际竞争的优势农业产业。

国家统计局数据显示：近十几年来，我国水果产量从2008年的18108.8万吨增加至

2018年的25688.35万吨，产量较10年前增长41.86%,年均增长率达到3.57%。

2018年我国水果总产量为25688.35万吨，产量较2017年同期的25241.9万吨增长

1.77%。

我国水果品种主要为苹果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，2018年我国水果产量整体而言品种

产量维持增长态势，各个品种较2017年数据保持持续增长。根据国家统计局数据显

示，2018年我国苹果总产量为3923.34万吨，占水果总产量比例为15.27%；2018年

我国柑桔产量为4138.14万吨，占水果总产量比例为16.11%；2018年我国梨产量为

1608.80万吨，占水果总产量比例为6.26%；2018年我国香蕉产量为1122.17万吨，占

水果总产量比例为4.37%。

根据中国食品土畜进出口商会水果分会发布的报告显示：2020年1-6月，我国水果进

口总量363.5万吨，同比下降8%，进口金额63.3亿美元，同比增长14%；出口总量

134.8万吨，同比增长24%，出口金额19.8亿美元，同比增长25%。

（

从水果品类来分析，进口金额排名前十的果品依次为鲜榴莲15.0亿美元，增长

）（）（）

68%、鲜樱桃12.3亿美元，增长34%、鲜葡萄6.1亿美元，下降2%、香蕉

（（

5.2亿美元，下降15%）、鲜或干的山竹果4.5亿美元，下降12%）、鲜火龙果

（（（

3.6亿美元，增长85%）、鲜龙眼2.0亿美元，下降6%）、鲜猕猴桃1.8亿美

（）（

元，同比持平）、鲜或干的橙1.5亿美元，下降27%、鲜梅及李1.4亿美元，下

降24%）。以上品类占水果进口总额约84%。

2、行业竞争格局

由于我国生鲜果蔬消费在地域分布、产品种类、消费层次各方面具有多样性特征，形成批

发商、农产品批发市场及大型专业化果蔬服务商并存的竞争局面，市场化程度较高。其中，

批发商等形式的供应商多以个体经营为主，由于资金及管理能力等方面的限制，通常只集

中于某个区域或某类产品的采购销售，主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业的批发

市场及流通企业取代。而农产品批发市场及流通服务商等专业供应商之间的竞争有相对

集中的趋势，在某些品种或服务领域逐渐形成一些规模较大的企业。

我国出口生鲜果蔬主要是供应国外各种超市、专业批发商等大型客户，加上部分国家对果

蔬等食品的进口有严格的检验、认证要求，只有大型专业化果蔬服务商能够开展进出口业

务。同时，国外生鲜果蔬市场还面临来自本土农产品、其他国家出口商的竞争，其中本土

农产品与我国出口品种多数为互补关系，竞争较小；其他国家的出口商中，发达国家的果

蔬服务行业较为成熟，已形成若干规模较大的龙头企业，与我国的出口生鲜果蔬在