食品安全管理制度留样.docxVIP

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食品安全管理制度留样

一、总则

为确保食品安全，加强食品安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

二、样品留样要求

1.样品来源：食品生产、经营单位应按照规定对所生产、经营的食品进行留样。

2.留样数量：留样数量应能满足检验需要，一般不少于2份。

3.留样时间：食品生产、经营单位应在食品生产、加工、销售过程中，按照规定的时间节点进行留样。

4.留样条件：样品应存放于清洁、干燥、避光、通风、无异味的环境中，并做好标识，防止样品受到污染、损坏或遗失。

5.留样期限：样品的留样期限应根据食品的保质期和法律法规规定确定，一般不少于保质期的2倍。

三、留样管理

该用户很懒，什么也没介绍

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