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西餐厅设计说明

1．本设计方案是地处于上海的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅，其消费人群属中

高档消费的白

领阶层，本方案装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示西式西餐厅特

有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。2．

2．本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微，该餐

厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来，这样可以更好的安排顾客和餐厅

人流导向，散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧，充分展现

整体设计意图，最大限度吸引客人来店或入店，辅以各种待客技巧，实现客人消费。3．

3．装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主，略加现代式白色及花环装饰为代表，主题以饰

面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简

洁、浪漫为西餐厅设计理念。

5．根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视

觉感受与属性，通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋

予传统气息，是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强

空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。

6．本设计符合国家的防火规范的要求，在材料的选用上，尽量选择A级和B1级等难燃性

高的材料，在顶棚中设计了烟感和喷淋设施，在各功能分区之间设置了防火墙。

西餐厅设计说明、理念

西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与

某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。

与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，

大致有以下几种：

1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典

型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。

同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。2、富

有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营

造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而

富有生气。

3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计

手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可

流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成

室内温馨时尚的气氛。

西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而

灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

西餐厅装饰装修

西式餐厅泛指以品尝国外的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，

我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明

确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化

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背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很

少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽

的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。

西餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的

桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构