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中华红茶：宜都宜红茶
茶品
李云
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任务5：开汤审评
主要审评茶叶内质的好坏。样茶经干看后，再筛
转数次，使茶叶整齐而有层次的摆放，取有代表性的
上、中、下层的茶叶样品3g，放入150m1的茶杯中。
罐
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茶水比为1：50，以开水冲泡满杯，加盖，5分钟
后将茶汁沥入审评碗，叶底留在审评杯内。
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先热嗅杯中香气
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再看碗中汤色
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后尝其滋味
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再将叶底倒在叶底盘中，审评叶底嫩度、色泽，
最后作出优劣比较
器
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THANKYOU
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