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茶艺师复习带答案--第1页
茶艺师复习资料
一、单项选择
1、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循(de)与（C）紧密联系(de)道德原
则和规范(de)总和.
A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定
2、遵守职业道德(de)必要性和作用,体现在（D）
A、促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关.B、促进个人道德修养提高,与
促进行风建设无关.
C、促进行业良好风尚建设,与个人修养无关.D、促进个人道德修养,行风建设和
事业(de)发展.
3、开展道德评价时,（D）对提高道德品质修养最重要.
A、批评检查他人B、互相批评C、互相攀比D、自我批评
4、下列选项中,（A）不属于培养职业道德修养(de)主要途径.
A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自
己(de)言行
5、茶艺服务中与品茶客人交谈时要（D）
A、态度温和,说话缓慢B、严肃认真,有问必答C、快速回答,简单明了D、
语气和平,态度友好
6、在茶馆营业中,以下（C）不符合卫生食品法(de)卫生要求.
A、用开水烫洗茶杯B、用过滤器过滤泡茶水C、用手直接将茶点装盘D、
茶艺师每年参加健康体检
7、宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致以亲切问候,通过（B）和可亲(de)面
茶艺师复习带答案--第1页
茶艺师复习带答案--第2页
容使宾客进门就感到心情舒畅.
A、轻松(de)音乐B、美好(de)语言C、热情(de)握手D、严肃(de)礼节
8、（D）在宋代(de)名称叫茗粥.
A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶
9、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡(de)是宋代（B）.
A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷
10、（B）饮用茶叶(de)主要是散茶.
A、宋代B、明代C、元代D、清代
11、宋徽宗赵佶写有一本茶书,名为（C）
A、本草纲目B、茶经C、大观茶论D、食论
12、茶(de)精神财富被称为（A）
A、狭义(de)茶文化B、广义(de)茶文化C、市井茶文化D、乡野茶文化
13、时兴（D）(de)地点是广东潮汕和福建漳泉.
A、黑茶茶艺B、茉莉花茶艺C、红茶茶艺D、乌龙茶艺
14、茶艺(de)主要内容（A）
A、泡茶和饮茶B、表扬和欣赏C、评比和鉴赏D、选茶和鉴别
15、品茗、营业、表演是（C）(de)三种形态.
A、曲艺B、戏曲C、茶艺D、综艺
16、茶艺是（C）(de)基础.
A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗
17、雅志、敬客、行道是（A）(de)三个主要社会功能.
A、茶文化B、竹文化C、石文化D、研文化
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茶艺师复习带答案--第3页
18、小乔木型茶树(de)基本特征（D）
A、在树高和分枝部分上都介于乔木型和早生型茶树之间B、在树高和分枝部分
上都介于乔木型和晚生型茶树之间
C、在树高和分枝部分上都介于乔木型和中生型茶树之间D
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