餐饮节约行为规范.pdfVIP

ICS03.100.01

CCSA10

51

四川省地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

餐饮节约行为规范

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

四川省市场监督管理局发布

DBXX/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5餐饮服务单位2

6消费者3

I

DBXX/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由四川省商务厅提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川省商务厅、成都市标准化研究院、成都餐饮同业公会

本文件主要起草人：蒋丽琼、胡承志、袁晓兰、宋文杰

II

DBXX/TXXXX—XXXX

餐饮节约行为规范

1范围

本文件规定了四川省餐饮节约行为的术语和定义、基本要求、餐饮服务单位餐饮节约行为要求以及

消费者节约行为要求。

本文件适用于四川省行政区域内的餐饮服务单位和消费者。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求

GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求

GB/T39002餐饮分餐制服务指南

GB/T40041外卖餐品信息描述规范

SB/T11070餐饮食品打包服务管理要求

SB/T11166餐饮服务单位节约管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮节约行为

在符合饮食基本需求和食品安全的前提下，餐饮服务单位通过提高原料利用率，并采取适当措施减

少经营环节食品浪费，餐饮消费者践行理性消费、厉行节约，避免食物浪费行为。

3.2

餐饮服务单位

通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品或食品和消费场所的机构，包括

社会餐饮、食堂和集体用餐配送单位。

4基本要求

4.1应遵守文明餐桌公约“不剩饭、不剩菜、文明用餐；爱粮食、爱资源、理性消费”。

4.2不得参与制作、发布、传播宣扬多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，诱导食品浪

费。

4.3餐饮服务单位

4.3.1