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团体标准

T/CSTEA0000X--2021

沙县红边茶成品茶

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文稿版次选择

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

海峡两岸茶业交流协会发布

T/CSTEA0000X--2021

前言

本标准编写要求按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则。

《沙县红边茶》标准共分四个部分：

第一部分：沙县红边茶栽培技术规范

第二部分：沙县红边茶加工技术规范

第三部分：沙县红边茶成品茶

第四部分：沙县红边茶冲泡与品鉴方法

本标准为《沙县红边茶》系列团体标准的第三部分。

本标准由沙县农业农村局提出。

本标准为海峡茶业交流协会归口管理并批准发布。

本标准起草单位：沙县农业农村局、三明市茶叶学会、福建省沙县宏苑茶业有限公司、沙县市场监

督管理局、沙县夏茂天露茶叶农民专业合作社、沙县山富企业责任有限公司、沙县夏茂茶叶协会、沙县

天宝峰家庭农场、沙县天雨家庭农场。

本标准主要起草人：杜起洪、官发松、刘钊、邓声豪、林忠平、吴光侣、林岚薇、刘意春、洪华湘、

谢昌秒、吴文宝、陈荣辉、胡安栋、谢招姬、曾进东、李志忠、高山、胡绍景。

本标准为首次发布。

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T/CSTEA0000X--2021

沙县红边茶成品茶

1范围

本标准规定了沙县红边茶的定义、加工工艺、品质要求、理化指标、检验方法、检验规则及标志、

标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于沙县红边茶产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB3095环境空气质量标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

GB/T191包装储运图示标志

GH/T1070茶叶包装通则

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T30375茶叶贮存

DB/T33627茶叶生产加工企业场所与设备条件

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法

国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）

3定义

红边茶