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3、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有
特殊要求者请在报名表中进行备注；
4、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部
门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选
出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；
名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在
规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家
常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评
分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、
煲炖组1个小时）；
4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在
规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，
作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；
5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40
分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部
分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：
超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减
分也如此）
6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进
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比赛现场；
7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；
8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
十：活动各部门负责工作安排：
统一由人力资源中心进行安排，各部门配合
十、活动经费预算
标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元
十一、比赛提供物品
用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、
刷锅工具、抹布、沥水菜篮
食品：晚宴酒水
奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）
现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套
十二、比赛应急预案
创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）
十三、比赛奖励
奖金+奖牌
根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，
奖牌费用另算
最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元
最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元
厨王风采奖：一名300元
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最佳团队奖：一等奖：500元二等奖：400元三等奖：300元
冷菜组和热菜组根据参赛人数分别选出最佳风味奖各一名
参赛中表现突出参赛选手评为厨王风采奖一名
十四、评分标准（具体评分细则见附表）
个人厨艺环节按照每道菜十分制的评分标准进行评分，以平均分
做为选手最后总分。
包饺子环节和果蔬拼盘两环节得分相加为最后总分，根据总分评选出
不同奖金额的最佳团队奖前三名。
十五、评分表以及报名表详见附件
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