0423S07039-《旅游礼仪规范》实训-2023版人才培养方案课程教学大纲.docxVIP

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附件5-3

ADDINCNKISM.UserStyle《旅游礼仪规范实训》课程教学大纲

（实践课程·2023版）

一、课程基本信息

课程号

0423S07039

开课单位

管理学院

课程名称

（中文）旅游礼仪规范实训

（英文）PracticalTrainingofTourismEtiquette

课程性质

选修

考核类型

考查

课程学分

1

课程学时

1周

课程类别

专业发展课程（专业拓展课-实践实训方向）

适用专业（类）

旅游管理

二、课程描述及目标

（一）课程简介

《旅游礼仪规范实训》是结合《礼仪规范》基础理论应用的一门基础应用性课程,是旅游管理专业学生应选修的一门基础实践课程，重视理论与实际的结合。课程主要通过实训的形式，辅以学生不断的模拟演练，让学生真正的知礼、懂礼、习礼，使学生在掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪服务与接待的的规范、标准与技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础；为提高个人职业礼仪素养，打造个人交际魅力提供良好的引导和指导。

（二）教学目标

通过本课程的实训环节，达到知行合一的目的，让学生提升审美水平和个人修养，塑造良好的外在形象。同时掌握旅游接待和服务技巧，并能灵活运用。

课程目标1：仪容仪表礼仪实训，塑造良好的外在形象。

课程目标2：仪态礼仪实训，塑造良好的仪态。

课程目标3：掌握基本社交礼仪，为建立良好的人际关系打好基础。

课程目标4：树立良好旅游服务意识，掌握旅游接待和服务技巧，并能灵活运用，提升旅游职业素养。

三、课程目标对毕业要求的支撑关系

毕业要求指标点

课程目标

1-6熟悉国内外旅游管理方面的方针政策、法律法规以及国际惯例；

课程目标1

2-2具有跨文化交流和沟通的技能；

课程目标2

2-3具有较强的旅游服务意识和管理能力以及自我学习的能力；

课程目标3

3-5拥有良好的专业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具备职业认同感、职业责任感和职业素养；

课程目标4

四、教学方式与方法

根据《旅游礼仪规范》相关章节内容，教师演示，相关教学视频观摩，到旅游优秀企业实地考察观摩，引导和鼓励学生反复模拟和练习，课上课下及时纠正和反馈。

五、实践内容、基本要求与学时分配

序号

实践内容

基本要求

学时

方式

对应课程目标

1

仪容仪表礼仪

掌握旅游工作岗位员工仪容仪表修饰的规范和技巧

1/4周

实训

课程目标1

课程目标2

课程目标3

2

仪态礼仪

掌握旅游工作岗位员工仪态礼仪的规范和要求

1/4周

实训

课程目标1

课程目标2

课程目标3

3

旅游服务与接待礼仪

掌握实际旅游工作岗位的服务于接待礼仪规范与标准

1/2周

参观考察

课程目标1

课程目标2

课程目标3

合计

（注：实践内容应当具体可测，明确基本要求和实现方式，如实习、实训、社会调查、参观考察、下乡实践、写生等。）

六、实践成果呈现要求

1.面试考核：良好的仪容仪表仪态展示

2.面试考核：旅游接待服务礼仪考核

七、学业评价和课程考核

（一）考核类型：?考试√?考查

（二）考核方式：?实践报告?实践作品?项目汇报√?面试

?其它：

（三）成绩评定：

考核

依据

建议分值

（百分比）

考核/评价细则

对应课程目标

过程

考核

40%

出勤

20%

考勤情况

课程目标1

表现

30%

课堂表现，课堂互动，小组合作

课程目标1

作业

30%

课堂模拟演练表现

课程目标2

态度

10%

学习态度

课程目标3

期末

考核

60%

规范的仪容仪表仪态礼仪的掌握和展示情况，对旅游岗位服务于接待礼仪的掌握和演示情况

课程目标1

课程目标2

课程目标3

八、课程目标达成评价

课程目标的实际达成效果计算方式如下，达成值越高，教学效果越好。

课程目标达成度

毕业要求指标点达成度

九、教材与教学参考书

（一）教材

无。

教学参考书

《旅游职业礼仪规范与训练》，王春林，华东理工大学出版社，2010.9,第1版；

《旅游礼仪实务》，牟虹，杨梅，清华大学出版社，2015.8,第2版；

《现代礼仪教程》，韦克俭，清华大学出版社，2006.9,第1版；

《旅游服务规范》，艾建玲，湖南大学出版社，2006.8,第1版；

《现代商务礼仪与规范》，王爱英，北京大学出版社，2016.5,第1版；

（三）参考资料

《旅游礼仪》，张胜男，高等教育出版社，2016.8,第1版；

《西方礼仪文化》慕课，中国大学MOOC国家精品课程在线学习平台，/course/DKY-1003779005；

《中华茶礼仪》慕课，中国大学MOOC国家精品课程在线学习平台，/course/HUNAU-10