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2024年中考化学命题猜想—化学与健康、材料（考前必看）
【满分备考演练】
命题点1：人类重要的营养物质
1．（2024·湖南怀化·一模）在饮食方面，我们应注重荤素搭配，确保各种营养素均衡摄入。下列菜品或者主食中富含维生素的是
A．黑椒牛排 B．脱水米饭
C．苹果胡萝卜汁 D．熏鱼
【答案】C
【解析】A、黑椒牛排中富含蛋白质，不符合题意；B、脱水米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；C、苹果胡萝卜汁中富含维生素，符合题意；D、熏鱼中富含蛋白质，不符合题意。故选：C。
2．（2024·云南文山·一模）脂肪是维持生命活动的备用能源，人体脂肪可储存约的能量。下列食物中富含脂肪的是
A．??牛油 B．??西红柿
C．??面条 D．??鸡蛋
【答案】A
【解析】A、牛油属于油脂，富含脂肪，该选项符合题意；B、西红柿属于蔬菜，富含维生素，该选项不符合题意；C、面条富含淀粉，淀粉属于糖类，该选项不符合题意；D、鸡蛋富含蛋白质，该选项不符合题意。故选A。
3．（2024·广东汕尾·一模）烹饪上中国菜主要是蒸和炒，西餐则以煎与炸见长。下列烹饪的食物中，富含蛋白质的是
A．清蒸鲫鱼 B．素炒青菜
C．香煎土豆 D．戗面馒头
【答案】A
【解析】A、清蒸鲫鱼富含蛋白质，符合题意；B、素炒青菜富含维生素，不符合题意；C、香煎土豆富含淀粉，即糖类，不符合题意；D、戗面馒头富含淀粉，即糖类，不符合题意。故选A。
4．（2024·广东惠州·一模）“饮食习惯好，远离医和药。”小明为家人设计了一份午餐食谱，其中维生素含量最丰富的是
A．蛋花汤 B．清蒸鱼
C．凉拌西红柿 D．米饭
【答案】C
【解析】A、蛋花汤主要含蛋白质和水，不符合题意；B、清蒸鱼富含蛋白质，不符合题意；C、凉拌西红柿富含维生素，符合题意；D、米饭富含淀粉属于糖类，不符合题意。故选C。
5．（2024·广东肇庆·一模）虾饺是一种有名的广东美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是
A．米粉 B．虾仁
C．植物油 D．猪瘦肉
【答案】A
【解析】A、米粉富含糖类，符合题意；B、虾仁富含蛋白质，不符合题意；C、植物油富含油脂，不符合题意；D、猪瘦肉富含蛋白质，不符合题意。故选A。
6．（2024·山西阳泉·一模）为了让国人吃得更健康，《中国居民膳食指南》中提出了“以谷物为主，合理搭配”的膳食模式。谷物小麦中富含的营养素是
A．油脂 B．糖类
C．蛋白质 D．维生素
【答案】B
【解析】小麦是世界上最常见的谷物之一，它的主要营养成分是淀粉，属于糖类。故选B。
7．（2024·广东韶关·模拟预测）广东早茶深受大家喜爱，其中蒸排骨富含的营养素是
A．糖类 B．维生素
C．无机盐 D．蛋白质
【答案】D
【解析】蒸排骨中富含蛋白质，故选D。
命题点2：化学元素（或物质）与人体健康
8．（2024·山东济南·一模）从生活走进化学，让化学服务于健康生活。下列有关说法中，不合理的是
A．用小苏打做焙制糕点的发酵粉 B．可在食品包装袋内充入氮气
C．老年人缺钙易得骨质疏松症 D．明矾常用于自来水的杀菌消毒
【答案】D
【解析】A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，可作发酵粉焙制糕点，说法正确；B、氮气化学性质稳定，可在食品包装袋内充入氮气防腐，说法正确；C、老年人缺钙易患骨质疏松，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，说法正确；D、明矾常用于吸附水中悬浮的固体小颗粒，除去不溶性杂质，说法错误。故选D。
9．（2024·湖南怀化·一模）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题，下面有关叙述正确的是
A．霉变大米淘洗后可食用 B．用亚硝酸钠腌制蔬菜等
C．早上不吃早饭，促进减肥 D．剧烈运动、大量出汗之后喝含无机盐的运动饮料
【答案】D
【解析】A、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素耐热，蒸煮不能将其破坏，故淘洗后也不可食用，说法错误，不符合题意；B、亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠腌制蔬菜等，说法错误，不符合题意；
C、不吃早饭不利于身体健康，说法错误，不符合题意；D、剧烈运动、大量出汗会排出无机盐，喝含无机盐的运动饮料可补充无机盐，说法正确，符合题意。故选：D。
10．（2024·黑龙江哈尔滨·一模）尔滨用细心、热情、真诚让全国乃至全世界朋友感受到冰城魅力并且认识了“人间烟火——铁锅炖”。下列叙述正确的是
A．用铁锅烹饪食物，能提供常量元素铁
B．“铁锅炖”烹饪方式简单，为使食物味道鲜香，可加入亚硝酸钠调味
C．用木柴(主要含碳元素)加热时，燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳等空气污染物
D．铁锅炖中加入花卷、豆角等食物，其中花卷富含的营养素是糖类
【答案】D
【解析】A、用铁锅烹饪食物时，会增加食物中的铁元素，而铁是人体所需的微量元素，故A错误；B、亚硝酸钠有毒，不能食用
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