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2022年火锅店创业计划书

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创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到

事半功倍的效果。下面小编给大家带来2022年火锅店创业计划书，希

望大家喜欢!

2022年火锅店创业计划书1

一、火锅店概况

1、本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。

主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅;副营的食品有：海鲜，卤肉，

卤菜等等。

2、自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，

未来将逐步发展成为品牌连锁店。

3、都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，

二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗

执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4、本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下

6万元向银行贷款。

二、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，

特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上

下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期

目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。

2、本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄

厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天

地，并将成为餐饮行业的知名品牌。

三、市场分析

1、客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐

的一般消费者，约占50%;附近的酒店，宾馆;娱乐场所;商店工作人员、

小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：

自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其

它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前

面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，

服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊

端，推出“物美价廉;服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争

中占有一席之地。

四、经营计划

1、火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2、考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。

3、开业期间本店实行优惠活动;送出优惠卡，凡再次光顾本店的

顾客;本店将实施打折优惠。

4、随时准备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如本年度设

立目标是：“打造自己的品牌;推出主打火锅”。

5、经营时间：下午4点到晚上2左右。

6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、

服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名

厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职

业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2

个月的培训，具体内容如下：

1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至

合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价

廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需

求，完善本店的产品和服务内容。

2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收