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幼儿园火锅课堂教案

主题：学习制作火锅

年龄段：3-6岁幼儿

教学目标：

1.让幼儿了解火锅的起源和制作流程；

2.培养幼儿对食物的好奇心和体验感受，提高观察和动手能力；

3.增进幼儿之间的合作意识，培养团队精神；

4.加深幼儿对中华传统文化的认识和热爱。

教学准备：

1.火锅工具（电磁炉、锅、勺、筷子等）；

2.火锅材料（肉片、蔬菜、豆腐等）；

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3.装饰品（春联、窗花等）；

4.教学课件（火锅的形态、起源和制作流程）。

教学过程：

一、引入

为激发幼儿的好奇心和学习兴趣，可以先带着幼儿看一段和火锅有关

的视频，并与幼儿交流一下自己的火锅经历和感受，引导幼儿入门。

二、学习火锅的起源和形态

1.展示带有火锅形态的图片或模型，并与幼儿交流一下火锅的形态，

让幼儿认识和感受火锅的形态；

2.为了让幼儿加深对火锅的认识，可以给幼儿展示一些具有代表性的

火锅创意，如水果火锅、发糕火锅等，同时要鼓励幼儿也自己创造一

些有趣的火锅食材；

3.给幼儿播放一些有关火锅起源和历史的短片，辅助幼儿了解火锅的

由来和历史。

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三、制作火锅体验

1.团队合作制作火锅

将幼儿分成若干个组别，每个小组围坐在小桌子或地垫上，每个组别

都需要制作自己独立的火锅。老师先指导幼儿挑选合适的材料（如青

菜、豆腐、鱼丸、芝士等），教给幼儿如何用筷子将菜浸入热水中煮

熟，再舀起调料和煮熟的食材边吃边煮，同时老师也要教导幼儿如何

将相同的食材分配给每一个小组。带领幼儿一起愉快地享受制作火锅

时的快乐和收获，同时也培养团队合作精神。

2.增进家庭互动体验

设计家庭亲子活动，鼓励幼儿回家尝试将自己在幼儿园中学习到的技

能分享给家长和家人，让家庭中的每个成员都成为这次火锅体验中的

一部分。

四、传统文化体验

1.制作春联

在火锅制作的同时，可与幼儿一起制作春联。根据幼儿的不同年龄段，

在春联制作过程中，教导幼儿如何进行平仄与对仗的操作，帮助幼儿

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体验传统的文化活动。

2.制作窗花

利用节假日的专题实施活动，让学生制作窗花，以体验传统文化的魅

力。

总结：

通过本次学习，幼儿们不仅仅了解了中国传统饮食的火锅文化，还增

强了他们团队合作意识和动手能力，同时也启发了幼儿对传统文化的

认知能力和热爱。同时，通过这种寓教于乐的学习方式，幼儿的好奇

心和学习兴趣也得到了提高。

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