原创力文档- 1、本文档共13页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
ICS67.080.10
CCSB31
DB4401
广州市地方标准
DB4401/T193—2022
青梅
Greenmume
2022-11-25发布2022-12-25实施
广州市市场监督管理局发布
DB4401/T193—2022
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广州市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位：广州市从化区农业技术推广中心。
本文件主要起草人：潘建君、刘艺锋、徐荣波、高美玲、邓彩联、欧阳敏枝、罗成祝、徐海权。
I
1
DB4401/T193—2022
青梅
1范围
本文件规定了青梅的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、贮存、运输和追
溯。
本文件适用于广州地区生产的青梅。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB/T32950鲜活农产品标签标识
GH/T1278农民专业合作社农场质量追溯体系要求
NY/T789农药残留分析样本的采样方法
NY/T896绿色食品产品抽样准则
NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
青梅greenmume
蔷薇科（Rosaceae)杏属梅（Armeniacamume）的果用类型。
3.2
均匀度uniformity
单果直径在平均单果直径±0.2cm范围内的果所占的百分率。
3.3
缺陷果defectfruit
不符合相应等级外观要求的果实。
3.4
腐烂果rottenfruit
遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。
1
DB4401/T193—2022
4要求
4.1感官指标
应符合表1的规定。
表1感官指标
项目特级一级二级
文档评论（0）