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家禽填空选择题--第1页

鸡起源于红色原鸡，鸭起源于河鸭属中的绿头野鸭和斑嘴鸭，鹅起源于鸿雁和灰雁。

冠是皮肤的衍生物，是品种的重要特征，常见的形状有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯状冠、羽

毛冠

鸟类为适应飞翔，前肢发育成翼。翼羽中央有一较短的羽毛叫轴羽，由轴羽向外侧数，有10根羽毛

为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。

中国地方鸡种中被列入国际标准品种的有狼山鸡、丝羽乌骨鸡、九斤鸡

蛋形用蛋形指数来表示，蛋形指数：指蛋的纵径与横径之比。最佳蛋形指数1.32-1.39。

蛋的密度可用盐水漂浮法测定。最佳蛋的密度在1.08以上。

蛋壳的厚度分别测量蛋的钝端（大头）、中部和锐端（小头）三个部位蛋壳的厚度，求其平均值。蛋

壳厚度应在0.35毫米以上。鸭蛋蛋壳厚度在0.43mm左右

蛋白的浓度用哈氏单位来表示，最适宜的哈氏单位为75-80。

利用伴性遗传原理，在雏禽出壳当天即可辨别雌雄的性状有金银羽色、快慢羽速、横斑芦花、伴性

矮小基因

经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体病等。

种蛋的保存温度为15～18℃，相对恒温。发育临界温度为23.9℃,湿度75—80%

家禽的孵化期鸡21天，鸭28天，鹅31天。

胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。

恒温孵化孵化的1～19天始终保持一个温度（如37.8℃），19～21天保持一个温度（如37.2℃）。

转蛋的作用防粘连、胎儿运动、受热均匀。角度：鸡蛋90°(垂直线±45°)

3个主要的孵化条件温度，通风换气，卫生，其中温度其主要作用。

种蛋孵化前预热由贮存室移至22～25℃，预热6—12h。

育雏方式大致分为地面育雏、网上育雏和笼上育雏3种方式。其中，前两种又称平面育雏，后一种

称为立体育雏。

鸡的体温为41-42℃（41.5）

成年家禽羽毛的重量占正常活体空腹体重的4％—9％

鸡只日常观察从采食、粪便、精神、行为这些方面观察。

开产前增加光照时间，产蛋高峰时达16h，然后维持恒定。

对育成鸡控制性成熟的措施有光照和限制饲喂

鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后。

移盘时间为19d或1%种蛋轻微啄壳时

影响孵化效果的因素种鸡质量、种蛋管理、孵化条件。

肉仔鸡生产易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症

公母分群饲养是因为公、母雏生理基础（生长速度、沉积脂肪的能力、羽毛生长速度）不同，对生

活环境、营养条件的要求和反应也不同。

我国是世界上最大的水禽生产和消费国，水禽肉、蛋、羽绒产量均位居世界第一。

良种繁育体系，饲料工业体系，禽病防治体系，畜牧工程设施，科学的经营管理，产品加工销售体

系

现代家禽业特点：生存工业化，集约化；经营专业化，配套化；管理机械化，自动化；品种品系化，

杂交化；营养全价化，平衡化

蛋的构造：壳胶膜，蛋壳，壳膜，蛋白，蛋黄，胚珠（胚盘）

白来航鸡，洛岛红鸡，狼山鸡，仙居鸡四川白鹅，太湖鹅绍鸭，高邮鸭，北京鸭，樱桃谷鸭

5天黑眼；10天合拢；19天封门

跖长：用卡尺度量跖骨上关节到第三跖与第四跖间的垂直距离。

体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离

输卵管：漏斗部，膨大部，峡部，子宫部，阴道部

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

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金银羽色sS羽色kK

蛋鸡的选育性状：产蛋数，蛋重，饲料转化率，蛋品质，自别雌雄性状，成活率，受精率和孵化率

肉仔鸡性状：早期增重速度，产肉率，饲料转化率，腿部结实度和趾形，死淘率

种鸡性状：产蛋量，蛋重，开产日龄，蛋品质，受精率，孵化率，死亡率

孵化条件：温度，原则：前高中平后低1-19天37.819-21天37.2

湿度：1-19天50-6020-21天75通风