3.1 糖的变化（教学教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（大象版）.docx

3.1糖的变化（教学教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（大象版）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

3.1糖的变化（教学教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（大象版）

教学内容

本节课的教学内容来自2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（大象版）第3.1节“糖的变化”。本节课主要探讨糖在不同的条件下的变化现象，包括糖的溶解、糖的燃烧以及糖的发酵等。通过观察和实验，让学生了解糖的变化过程，培养学生的观察能力和实验操作能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标是通过观察和实验，培养学生的科学探究能力，提高学生的实验操作技能，以及培养学生的观察能力和思维能力。通过探讨糖在不同的条件下的变化现象，使学生能够运用科学知识解释现象，培养学生的科学素养。同时，通过小组合作和讨论，培养学生的团队合作能力和沟通能力，提高学生对科学的兴趣和热情。

重点难点及解决办法

重点：观察和理解糖在不同条件下的变化现象，包括糖的溶解、糖的燃烧以及糖的发酵等。

难点：1.理解糖的燃烧过程以及燃烧的条件。2.观察和解释糖的发酵现象。

解决办法：

1.对于糖的燃烧过程，可以通过实验让学生亲自观察糖的燃烧现象，使用放大镜观察糖的燃烧细节，引导学生理解燃烧的条件。

2.对于糖的发酵现象，可以让学生进行小组实验，观察糖的发酵过程，引导学生理解发酵的原因和结果。

教学资源

1.软硬件资源：实验室、显微镜、烧杯、试管、酒精灯、放大镜、实验材料（糖、水、发酵粉等）。

2.课程平台：同步精品课堂系列（大象版）六年级科学教材。

3.信息化资源：多媒体投影仪、教学课件、实验视频、科学文章。

4.教学手段：小组讨论、实验操作、观察记录、互动提问。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

情境创设：教师通过展示一系列与糖有关的生活场景（如糖的烹饪、糖的医疗应用等），引发学生对糖的兴趣。

问题提出：教师提问：“你们对糖有哪些了解？糖在自然界和生活中有哪些作用？”

学生回答：让学生分享他们对糖的了解和观点。

教师总结：教师总结学生的回答，并引出本节课的主题——糖的变化。

2.讲授新课（15分钟）

教师讲解：教师围绕教学目标和教学重点，讲解糖的变化现象，包括糖的溶解、糖的燃烧和糖的发酵。

互动提问：教师提问：“糖为什么会溶解？糖的燃烧过程是怎样的？糖的发酵是如何发生的？”

学生回答：让学生回答问题，解释糖的变化现象。

教师总结：教师总结学生的回答，并强调糖的变化过程和条件。

3.实验操作（10分钟）

分组实验：学生分组进行实验，观察糖的溶解、燃烧和发酵过程。

实验指导：教师引导学生观察实验现象，并提醒注意事项。

实验记录：学生记录实验现象和结果。

4.巩固练习（5分钟）

练习题：教师出示练习题，让学生巩固对糖的变化的理解和掌握。

学生解答：学生独立完成练习题，检验自己对糖的变化的掌握程度。

教师点评：教师点评学生的解答，纠正错误并解答疑问。

5.课堂提问（5分钟）

提问环节：教师提问：“你们对糖的变化有哪些疑问？你们认为糖的变化在生活中有哪些应用？”

学生回答：让学生提出疑问和分享观点。

教师解答：教师解答学生的疑问，并总结观点。

6.课堂小结（3分钟）

教师总结：教师对本节课的内容进行小结，强调糖的变化的重要性和应用。

学生反馈：学生反馈对本节课的学习感受和收获。

7.作业布置（2分钟）

作业布置：教师布置与糖的变化相关的作业，让学生进一步巩固和学习。

教学创新：在教学过程中，教师可以引入游戏、竞赛等形式，增加学生的参与度和兴趣。

教学双边互动：教师与学生保持互动，引导学生主动参与学习，培养他们的自主学习能力。

教学评价：教师通过观察学生的实验操作、练习解答和课堂表现等方面，对学生的学习情况进行评价。

教学资源：教师利用多媒体投影仪、实验材料等资源，为学生提供直观的学习资源。

教学时间安排：整个教学过程设计在45分钟内完成。

知识点梳理

本节课的主要知识点包括糖的溶解、糖的燃烧和糖的发酵。

1.糖的溶解：糖是一种可以溶解在水中的物质。当糖放入水中时，糖分子会与水分子发生相互作用，逐渐分散在水中，形成糖水。这个过程叫做糖的溶解。糖的溶解度受温度的影响，一般来说，温度越高，糖的溶解度越大。

2.糖的燃烧：糖在适当的条件下可以燃烧。燃烧是一种化学反应，需要氧气、可燃物和点火源三个条件。糖的燃烧过程中，糖分子与氧气发生反应，产生二氧化碳、水和能量。糖的燃烧是一种放热反应，可以用来提供能量。

3.糖的发酵：糖的发酵是一种生物化学反应，由微生物（如酵母菌）催化完成。在发酵过程中，糖被微生物分解，产生二氧化碳、酒