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安全知识考试题（100分）

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

1、下列不属于消防四个能力的内容是（）【单选题】（3分）

A.扑救初期火灾能力

B.组织人员疏散逃生能力

C.检查消除火灾隐患能力

D.会心肺复苏急救的能力

正确答案:D

2、下列关于使用灭火器步骤叙述正确的是（）【单选题】（3分）

A.灭火应在站下风处

B.干粉灭火器应握到胶皮软管的尾端

C.C应对准火源的根部进行喷射

D.D二氧化碳灭火器可以不用戴防冻手套

正确答案:C

3、下列关于消防栓要求正确的是（）【单选题】（3分）

A.A消防栓里可以临时放置杂物

B.B消防栓可以临时被宝宝椅遮挡

C.C使用消防栓的步骤甩水带，接水阀，接水枪头，拧水阀

D.D消防栓不需要定期检查

正确答案:C

4、下列关于灭火毯，灭火锅盖要求正确的是（）【单选题】（3分）

A.A灭火毯，灭火锅盖有就可以，不需要定位标识

B.B灭火锅盖可以有裂纹

C.C门店至少配备两块石棉灭火毯

D.D门店至少配备两块玻璃纤维灭火毯

正确答案:C

5、油锅着火正确操作的是（）【单选题】（3分）

A.A可以用水浇灭

B.B盖上锅盖1分钟即可

C.C先使用灭火毯，在使用灭火锅盖

D.D盖锅盖，盖灭火毯，如还有明火使用灭火器直接喷射

正确答案:D

6、关于公寓安全要求正确的是（）【单选题】（3分）

A.A无人时可以为充电宝进行充电

B.B可以在床上使用插线板，使用完毕后收起

C.C可以在宿舍里为电瓶车进行充电

D.D宿舍内严禁吸烟

正确答案:D

7、下列应急处置错误的是（）【单选题】（3分）

A.A发生触电事故，首先需要切断电源，然后进行施救

B.B发生电气火灾时，第一步使用水进行扑灭

C.C发生燃气泄漏，需要打开门窗、关闭总阀、疏散人员

D.D发生烫伤，需剪开伤处的衣物，不要弄破水泡

正确答案:B

8、下列关于高压锅安全要求错误的是（）【单选题】（3分）

A.A岗前检查：手柄和附耳无松动，密封胶圈密封性完好，无破损、错位

B.B清洗检查：排气孔、安全阀畅通

C.C盛装检查：食材与料包盛装禁止高于锅体的五分之四

D.D使用中检查：限压阀与高压锅的压力值可以不相同

正确答案:D

9、下列关于和面机制动功能描述错误的是（）【单选题】（3分）

A.和面机揭盖后会自动停止

B.和面机开盖时按下按键不会运转

C.和面机没有盖子时不可以使用

D.和面机运转时可以伸手摆弄面团

正确答案:D

10、关于收市值班要求描述正确的是（）【单选题】（3分）

A.全天营业门店中午熬制羊肉汤时不得离人

B.闭餐后外卖营业门店炸羊棒时可以离人

C.要求不得离人的原因是会影响菜品口感

D.中午值班制作菜品时必须做到人走火灭

正确答案:D

11、以下情况哪一项为人走火未灭？【单选题】（3分）

A.热油时操作人员回身在冰柜内拿取菜品

B.热油操作员与档口伙伴交接后离开档口

C.热油时伙伴在油锅旁与他人沟通

D.在热油时档口有其他伙伴，操作人员直接离开档口

正确答案:D

12、关于用电安全—配电箱内的检查标准叙述正确的是【单选题】（3分）

A.空开可以粘贴胶带

B.要求配电箱内部无易燃物

C.标识与所控设备可以不相符

D.排风、送风控制箱外可以无标识

正确答案:B

13、下列油锅灭火注意事项错误的是【单选题】（3分）

A.插座、插线板无破损、无烧黑、无烧糊