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[方案]大学生食谱完全版

脑力劳动者的营养膳食的原则;

1;补充大量的维生素。2;补充大量的卵磷脂。3;共给碱性食物。4;补充蛋白

质。5;提供充足的脂肪酸。

一周食谱

周一;早餐馒头(面粉125g)花生酱(15g)

牛奶(250g)红枣小米粥

煎鸡蛋(1个)

香蕉(100g)

午餐鲜笋炒生鱼片(鱼肉35g春笋75g)

肉片炒青菜豆腐干(肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g)排骨萝卜汤(青萝卜

50g排骨50g)

米饭(大米150g

绿茶一杯。猕猴桃一个。

晚餐鸡丁炒青椒(鸡肉35g青椒75g)

海带炖豆腐(海带25g南豆腐75g)

米饭(大米150g)圣女果适量。

周二;早餐花卷(一两)玉米饼一个(一两)豆浆一杯，香菇泥鳅粥，盐水花生一

碟。山药薏仁茶，苹果一个

午餐。韭菜炒鸡蛋，素炒苦瓜，莲子百合炖猪心。大枣木耳汤，高粱大米饭。

葡萄和绿茶。

晚餐肉片炒菜花，清炖鲫鱼，尖椒胡萝卜炒木耳，蛋黄山药羹。梨一个，荷

叶蒸饼，小米饭。

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周三;早餐燕麦粥盐水青瓜，煮鸡蛋一个，牛奶一杯，椒盐花卷，猕猴桃。

午餐虾仁炒香芹，鸡肉丝炒海带，蒜蓉金针麽，雪里红炒黄豆，西红柿杂锦

汤。香蕉，绿茶。米饭.玉米饼。

晚餐冬瓜炖排骨，什锦玉米鸡丁，百合鱼片，白汁豆腐，莲子龙眼瘦肉汤。

二米饭，馒头。橙子。

周四;早餐牛奶，什锦包子，煮鸡蛋一个。南瓜粥，虾皮香芹一碟，苹果一

个。

午餐清蒸鱼，尖椒溜肝尖，肉末茄龙，蒸蛋羹，菠菜紫菜汤，烙春饼，米饭

红豆小米粥

晚餐香菇烧小白菜，肉丝炒胡萝卜丝，葱爆羊肉，山药西芹炒百合，虾皮黄

瓜汤，发面饼，地瓜玉米粥。西瓜。

周五;早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。豆浆250

克。盐水花生。猕猴桃。

午餐炒肉末豌豆，炒肉丝芹菜，鱼米烧豆腐，西红柿炒鸡蛋木耳，小白菜口

蘑粉丝汤，二米饭，玉米发糕，绿豆粥，梨。

晚餐炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20

克、植物油10克、酱油、盐适量)

葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)虾皮三丝

(虾米皮10克、海带50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克)。

胡萝卜炒鸡蛋，木瓜银耳百合羹，

红豆米饭，椒盐花卷。白兰瓜。咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦，性

寒)

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具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效;主治脾胃虚热、反

胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止，解烦渴)小米食物相克:小米忌与杏仁同

食。

脑力劳动者周一食谱原料营养分析

花生酱营养分析:

1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E

等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗

作用;

2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。