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2022年湖北工业大学工程技术学院食品科学与工程专业《微生物学》

期末试卷B(有答案）

一、填空题

1、放线菌个体为______体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为______、

______和______。

2、病毒一步生长曲线有三个最重要的特征参数，即______期（包括______期和______期）

和______期的长短以及______的大小。

3、生物固氮必须满足六个条件，即______、______、______、______、______和______。

4、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。

5、核糖体的功能是______，它由存在于表层的______和位于内层的______两种成分组成；

在真核生物细胞质中的核糖体的沉降系数一般为______，而在线粒体中则为______，原核

生物的一般为______。

6、现代微生物学发展有以下几个特点：______，______，______，______，______，______。

7、常用的活菌计数法有______、______和______等。

8、在菌种资源开发中，筛选菌种的四个步骤为：______、______、______和______。

9、在诱变工作中，常用的物理诱变剂如______、______和______等；化学诱变剂如______、

______、______和______等，其中的______有“超诱变剂”之称。

10、体液免疫分子主要包括______、______和______；而______和______分别是非特异免疫

和特异免疫的主要体液成分。

二、判断题

11、苏云金芽孢杆菌的杀虫机制主要是靠其芽孢和伴胞晶体。（）

12、微生物营养就是微生物获得和利用营养物质的过程。（）

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13、硝酸细菌生命活动所需的ATP和[H]，是由水合亚硝酸（HO·NO2－）脱氢，并分

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别经呼吸链和逆呼吸链传递后提供的。（）

14、病毒感染允许细胞都将导致增殖性感染发生。（）

15、只有无性繁殖而尚未发现有性生殖的真菌，称为半知菌。（）

16、从各地人群的粪便中分离到大量大肠杆菌纯培养物，这时就应对它们一一编上各自的

菌株名称。（）

17、青霉素产量最高时的发酵温度并不一定等于该生产菌（产黄青霉）的最适生长温度。

（）

18、嗜酸微生物的细胞内pH接近中性，但各种酶的最适pH为酸性。（）

19、遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（）

20、人类具有很强的免疫力，不需要注意像AIDS、SARS这样的传染病。（）

三、选择题

21、下列细菌中能产芽孢的种是（）

A.Bacillussubtilis

B.Staphylococcusaureus

C.Lactobacillusplantarum