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南美白对虾养殖及管理技术2019年11月

目录一、南美白对虾简介二、养殖场概括三、水处理四、养殖技术体系

一.1对虾生活史江河口（低盐度区域）潮间带（近海区域）海洋（远海区域）无节幼体蚤状幼体糠虾幼体浮游习性底栖习性卵亲虾幼虾仔虾MaturationPhaseHatcheryPhaseNurseryPhaseGrow-outPhase

一.2生活习性南美白对虾适应能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35‰的水域中生长，2～7cm的幼虾，其盐度允许范围为2～78‰。能在水温为6～40°C的水域中生存，生长水温为15～38°C，最适生长水温为22～35°C。对高温忍受极限43.5°C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18°C，其摄食活动受到影响，9°C以下时侧卧水底。要求水质清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长，可以长途运输。适应的pH为7.0～8.5，要求氨氮含量较低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料生物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域（4～30%）觅食生长，体长平均达到12cm时开始向近海回游，大量回游是在一个月的最低潮时，与满月和新月的时间相同。养殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。

二.1养殖场选址一、气候方面全年五个月以上其水温要保持在20-25℃，并且在降雨量方面应要少于全年时间一半。了解当地风况，即有无台风、风力大小等。了解季节变化规律，即寒潮季节、梅雨季节，降霜季节以及了解当地日照情况等。二、地理方面养殖场地要远离城区、工矿区、密集居住区以及农林种植区域等，与原有养殖区有一定的距离，减少污染，确保水质良好。养成场宜在内湾或风浪较小的沿岸，潮流畅通的潮间带或潮上带，高位虾池建在高潮线1-2米以上的海岸线附近，地势较平坦处，容易排灌。了解养殖当地的潮汐、海水资源以及淡水资源的季节性变化，避免旱季缺水或雨季洪涝造成的影响。

二.1养殖场选址三、水质方面饮用水必须符合我国饮用水相关标准，养殖用水必须符合GB11607《渔业水质标准》和NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定，水质清新无污染。由于工农业和城镇的发展，近海内湾不同程度受污染。对虾对某些金属盐类，尤其是对农药很敏感，应充分注意。近年来，海水养殖尤其是对虾养殖大力发展，一些近海内湾出现了不同程度的富营养化，海水中有机物质和氮、磷等的含量增加，有害类和原生动物增多，致病微生物也相应增多，使养殖成功率不断降低。海水盐度对南美白对虾养殖关系很大，盐度0-35‰、PH7.8-8.5、氨氮0-0.3/L、亚硝酸氨0-0.5mg/L、磷0-4mg/L、溶解氧≥5mg/L、总碱度50-200ppm、透明度大于1.5米，化学耗氧量3.0毫克/升以下。农药和有毒金属离子的浓度应符合国家饮用水水质标准。

二.1养殖场选址四、地质方面选择地质以沙质或沙泥质为好，这类底质不容易淤积淤泥，有利于对虾栖息，尤其是养殖日本对虾对底质要求更高。我国东南沿海滩涂多数是酸性土壤，尤其是红树林繁茂生长的地区，酸性土更强些，在建造虾场应尽量避开。有些含有二硫化铁的潜在酸性土壤，不宜建虾场，这类土壤淹没在水下或被土壤覆盖，不显酸性，当表层土壤被破坏或水排干时，二氧化铁被氧化成硫酸，这些硫酸导致土壤PH大幅度降低。会直接影响虾生长和藻类生长。这类土壤做堤坝，植被生长很慢，易被风浪侵蚀，影响到堤坝的坚固性。

二.1养殖场选址五、物种方面需要了解养殖场地周边区域的生物物种的分布情况，其中包括浮游生物、寄生生物、敌害生物等，如场地周边有中大型鸟类，需要做好防鸟网。了解场地赤潮的发生情况，若是赤潮高发区域，则不适合养殖。了解场地病害情况，包括致病细菌、寄生虫、病毒等。六、资源方面交通要便利：有利于建场材料与生产物资运输，以及种苗和产品的运输。电力选择高压电网：养成场要大量使用增氧机，耗电量大，选择有高压电可以减少投资，节约人力物力，还需要配备发电机组，准备停电应急使用。水资源丰富：要有海水资源和淡水资源，有助于进水和调水方便。选择场址时要了解当地政府发展规划，应征得有关部门许可，方可破土动工。

二.2养殖场建设电设备养殖过程种离不开用电，基本每个环节均需要配电。对于模式的不同，电设备的使用也不尽相同，其中用电量最频繁的是工厂化养殖，其次是高位池，土塘是使用频率最小的。用电的设备也跟随着养殖模式的不同，选用设备的类型和用电量均不同，关于配电有以下的考虑：大型场需要配备变压器、备用发电组。供水系统配电，一般每个或每几个塘配一个380V电箱，以备用。供氧系统配电，一般养殖养殖塘（高位池）每亩500-1000W每亩，工厂化配置更高