“数”读轻食产业的确定性增长机会.pdfVIP

“数”读轻食产业的确定性增长机会

2024年7月

©欧睿国际2024。保留所有权利。本文档中所含材料是欧睿国际及其许可方的专有财产，我们对其准确性或完整性不作任何担保或声明。用户需自行承担与材料使用相关的任何风险。

本文档为西安虫子会议会展服务有限公司及其附属公司的机密材料，仅供其内部使用。未经欧睿明确书面同意，严禁将本文档所含材料的所有或部分内容（或由此衍生的任何数据或

其他材料）发表或公开给第三方。请参阅欧睿的适用条款和条件。

欧睿是全球领先的商业信息提供商

我们的服务

▪提供100个国家内30个行业的数据以及210个国家的经济与

消费者数据

全球调研团队

▪超过50年的市场研究经验，积累了大量的行业专家资源遍

布全球

▪基于100个国家的本地调研团队，使用本地语言和经验来

进行一手调研，全球标准化的行业、品类、渠道和定义

我们的专长

▪独特的项目执行步骤覆盖了所有的渠道，包括上游和下游

▪提供超过10年的历史数据和5年的预测数据及趋势，同时

提供整个价值链的图谱来进行趋势分析和汇总

3

Contents

1国内轻食行业现状

2轻食行业发展趋势

3轻食行业机会点与展望

©EuromonitorInternational

行业现状/发展趋势/机会点与展望

国内代餐轻食覆盖零售及餐饮产品，市场规模达千亿以上

传统定义中，

【代餐轻食】包括代餐粉、代餐饼干、果蔬汁、沙拉等产品

2023年，国内【代餐轻食】市场规模超过

1600亿元人民币

预计未来五年年均增速达

30%

数据来源：欧睿分析

行业现状/发展趋势/机会点与展望

轻食概念逐渐泛化，轻食不再特指某种食物，而是具有均衡、健康、简单属性的各类食品与饮食方式

•食材搭配均衡：遵循品种多样、合理搭配的原则，食物结

均衡构与平衡膳食模型相同或近似

•营养素均衡：关注人体所需七大营养素的平衡（碳水化合

低盐低油物、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质、膳食纤维）

低糖

高蛋白•热量适宜：通过减少脂肪、钠的总含量以及合理设计蛋白

高纤维质、碳水化合物含量控制总能量

健康

水煮无糖•高营养密度：膳食纤维、维生素、矿物质和其他微量营养

菜鸡胸肉饮料素含量丰富

什么是轻食？•制作方法简单：以生食、凉拌、水煮、蒸炖为主要烹饪方

简单