2022年新苏教版科学五年级下册《发霉与防霉》教案.pdf

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2022年新苏教版科学五年级下册教案

第一单元显微镜下的生命世界

第3课发霉与防霉

教学目标

通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。

通过科学探究，发现物品发霉的条件。

能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。

重点与难点

重点：探究物品发霉的条件。

难点：在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证。

教学准备

教师材料：显微镜、霉菌切片、干净的小碟。

学生分组材料：发霉的物品、放大镜、馒头或面包、自封口塑料袋、冰箱、水等。

教学过程

一、导入新课

通过上节课的学习，我们认识了微生物，知道微生物是一类非常微小的生命体，他们没

有头、脚、眼睛，也没有根、茎、叶，需要借助显微镜才能看清楚。微生物在大自然中

分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表都生活着微生物。

这些微生物是什么样子的？他们在日常生活中又起着怎样的作用呢今天这节课我们就

来探讨这个问题。

板书课题：3.发霉与防霉

二、学习新课

活动1：用放大镜和显微镜观察物品上的霉，了解不同霉的异同之处

教师出示一些物品上的霉的图片，引导学生用肉眼看一看，并说一说这些霉有什么异同

之处？

预设：

这些物品上的霉看上去在颜色、大小、形状、厚薄程度都不一样。

教师提出要求：不同物体上的霉我们用肉眼可以看出他们的不同和相同之处，这些霉在

放大镜和显微镜下又有哪些相同和不同之处呢？下面请同学们依次用放大镜和显微镜

仔细观察物品上的霉，说一说不同物品上的霉有什么相同和不同之处。

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再次复习使用放大镜和显微镜的方法。

学生分小组活动，分别使用放大镜和显微镜仔细观察不同物体上的霉，了解不同物品上

的霉有什么相同和不同之处。

全班交流，预设：

霉的相同之处：霉都呈丝状,由霉菌组成。

霉的不同之处：霉的颜色、形状不同。

活动2：探究物品发霉的条件

教师引导：不同物品上的霉有相同的地方，也有不同的地方，那么这些霉是怎样形成的

呢？下面我们就来探究物品发霉的条件。

出示一个发霉的馒头图片，引导学生看一看，观察馒头上的斑点，明确这是一个发霉的

馒头。教师提出问题：这是一个发霉的馒头，请大家想一想，馒头在什么情况下容易发

霉呢？请同学们认真想一想并且提出自己的假设。

全班交流：预设：

假设1：馒头在温暖潮湿的环境中容易发霉。

假设2：馒头在寒冷潮湿的环境中容易发霉。

假设3：馒头在寒冷干燥的环境中容易发霉。

假设4：馒头在温暖干燥的环境中容易发霉。

假设5：馒头在空气中容易发霉。

假设6：馒头在真空中容易发霉。

假设7：馒头在烈日暴晒下容易发霉。

假设8：馒头在阴暗的地方容易发霉。

同学们针对馒头在什么情况下容易发霉这个问题提出了自己的假设。这些假设究竟正不

正确呢？下面我们就要通过实验来验证自己的假设。

首先，我们以馒头在寒冷潮湿的环境中，还是温暖潮湿的环境中容易发霉这个问题为例，

设计一个对比实验。

在这个对比实验中我们要考虑哪些问题？

预设：

我们要考虑清楚实验的问题、实验的假设、实验中不变的条件、变化的条件、实验方法，

以及得出的实验结论。

出示实验设计范例：

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实验问题馒头在什么情况下容易发霉？

实验假设馒头放置在温暖潮湿的环境中容易发霉。