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绿色食品生产操作规程LB/T060-2020

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绿色食品葡萄生产操作规程

2020-08-20发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：江苏省绿色食品办公室、江苏省农业技术推广总站、中国绿色食品发展中心、镇江市农科院、浙江省绿色食品办公室

本规程主要起草人：孙玲玲、杭祥荣、陆爱华、唐伟、顾鲁同、吉沐祥、、季爱兰（浙江绿办）

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绿色食品葡萄生产操作规程

1范围

本规程规定了江苏和浙江绿色食品葡萄生产的园地要求、栽培方式与架式、建园、土肥水管理、花果管理、树体管理、病虫害防治、采收、整理与贮存、生产废弃物处理及记录。

本规程适用于江苏和浙江的绿色食品葡萄生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T469葡萄苗木

DB32/T602葡萄水平棚架式栽培生产技术规程DB32/T1154美人指葡萄避雨栽培生产技术规程

3园地要求

3.1产地环境

无污染和生态条件良好,离主干道200m以上。园地灌溉水、土壤环境和大气环境应符合NY/T391的规定。

3.2园地选择

选择地形开阔、阳光充足、通风良好、地下水位0.8m以下、土壤pH在6.5～7.5的园地。

3.3园地规划

应根据园地条件、面积、栽培方式和栽培架式进行规划，园地面积较大时，应划分小区，每个作业小区以长100m、宽度50m～100m为宜，小区间留作业道。搞好道路、排灌系统、水土保持工程等基础设施建设。园地四周建防风林，树种以乔木为主，应避免与葡萄共生病虫互相传播。

4栽培方式与架式

4.1栽培方式

避雨栽培、先期促成栽培后期避雨栽培、促成栽培或露地栽培。江苏、浙江等南部地区葡萄生长季节高温多雨，宜选择避雨或促成避雨栽培方式。避雨栽培按照DB32/T875和DB32/T1154要求执行。

4.2栽培架式

连栋大棚、单体大棚宜选H型水平棚架，架式按照DB32/T602要求执行；简易避雨棚宜选“高宽垂”T型架，架式按照DB32/T875要求执行。

5建园

5.1品种选择

结合江苏、浙江气候特点、土壤特点和品种特性，选用抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种，品种搭配宜根据市场需求早、中、晚熟及红、紫、黄、黑、绿等色泽比例协调。

5.2砧木选择

选用抗根瘤蚜、抗根结线虫、抗旱、耐涝、耐盐碱、嫁接亲和力强的砧木品种。宜用SO4、5BB等砧木品种。

5.3苗木质量

苗木质量按NY/T469的规定执行。宜采用脱毒苗木。

5.4栽植时间

从葡萄正常落叶后至第二年芽萌动前均可栽植，但以上冻前定植（秋栽）为好。

5.5定植密度

每亩定植株数依据品种、土壤和架式等而定。常见的栽培密度:连栋大棚架避雨限根栽培株行距8m×7～8m，每亩12～10株；单体小棚架株行距2.0m×4～6m，每亩83株～56株；篱架，株行距2.0m×2.5～3.0m，每亩133株～111株；

5.6定植方法

5.6.1沟、穴定植

定植穴直径40cm～60cm，深50cm～60cm。或定植沟宽40cm～60cm，深50cm～60cm。底部填腐熟有机肥，并分层放入伴有有机肥的沃土，最后填土高于垄面20cm～30cm.

5.6.2限根定植

在避雨大棚中间按行距8m、株距7～8m建正方形或圆形限根畦，方形畦边长2m、圆形畦直径2m，畦高0.6m。两畦中心相距8m。每亩建10～12个畦。畦内填经过消毒和发酵预处理的双孢蘑菇菌渣占70%，土占25%，有机肥占5%。基质料面距畦口6cm。

5.6.3苗木栽植

定植前苗木根系采用70%甲基硫菌灵悬浮剂800-1000倍液消毒，苗木用29%石硫合剂水剂7-12倍液消毒。

经修剪和消毒处理后的苗木栽于定植穴内，使根系舒展与土壤密接，堆土后踩实，浇透水。

6土肥水管理

6.1土壤管理

6.1.1生草或覆盖

提倡生草、种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。

6.1.2耕翻

结合秋季施基肥进行耕翻。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋