食品安全管理规章制度清单.docx

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食品安全管理规章制度清单

一、总则

1.1为加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规章制度清单。

1.2本规章制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等相关活动的企业、个体工商户及组织。

1.3食品生产经营者应严格遵守本规章制度，确保食品安全。

二、食品生产与加工

2.1食品生产加工企业应依法取得生产许可证，并按照许可范围从事生产活动。

2.2食品生产加工企业应建立原料进货查验制度，确保原料符合食品安全标准。

2.3食品生产加工企业应建立生产过程控制制度，保证生产环境卫生、设施设备清洁，并严格按照工艺流

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