《7 安徽的绿茶》（教案）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版.docx

《7安徽的绿茶》（教案）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《7安徽的绿茶》（教案）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版

教学内容

《7安徽的绿茶》-2023-2024学年六年级下册综合实践活动皖教版，教学内容主要包括：

1.知识目标：让学生了解安徽绿茶的历史、种类、特点及制作工艺。

2.技能目标：培养学生收集、整理和分析信息的能力，提高观察、思考、表达和合作的能力。

3.情感目标：激发学生对家乡特产的热爱，增强民族自豪感。

教材章节内容：

1.安徽绿茶的历史与地理环境；

2.安徽绿茶的主要品种：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等；

3.安徽绿茶的制作工艺；

4.安徽绿茶的品鉴方法；

5.绿茶对人体的健康益处。

核心素养目标

二、核心素养目标：

1.提升学生对中华传统文化的认识，增强文化自信，培养家国情怀；

2.培养学生实践探究能力，通过实地考察、资料搜集、数据分析等方法，深入理解安徽绿茶的独特魅力；

3.培养学生批判性思维，学会从多角度分析和评价事物，提高解决问题的能力；

4.培养学生团队协作精神，学会在合作中分享、交流和互助，提升人际沟通能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.安徽绿茶的主要品种及其特点；

2.绿茶制作工艺的流程及关键步骤；

3.学生对绿茶品鉴能力的培养。

难点：

1.学生对绿茶品种及其特点的记忆混淆；

2.绿茶制作工艺的理解和实际操作；

3.品鉴能力的提升，如何区分不同绿茶的口感和品质。

解决办法：

1.采用图文并茂的教学方式，设计分类卡片，帮助学生记忆不同品种的绿茶特点；

2.组织学生观看绿茶制作工艺视频，结合实地考察，加深对工艺流程的理解，并通过模拟操作突破难点；

3.设计品鉴实践活动，引导学生通过观察、闻香、品味等方式，逐步提升品鉴能力。同时，邀请专家现场指导，解答学生疑问，提高教学效果。

教学资源

1.硬件资源：

-多媒体教学设备

-实物展示：绿茶样品、制作工具

-实地考察：茶园、绿茶加工厂

2.软件资源：

-课件PPT

-绿茶品种及制作工艺教学视频

-品鉴记录表

3.课程平台：

-学校综合实践活动平台

-班级学习交流群

4.信息化资源：

-电子图书：关于安徽绿茶的书籍

-在线资料：绿茶相关文章、研究

5.教学手段：

-小组合作

-实践操作

-专家讲座

-观察记录

-情境模拟

-互动讨论

教学过程

第一课时

一、导入新课

1.教师活动：同学们，我们知道我国有着丰富的茶文化，其中安徽省的绿茶品种繁多，品质优良。今天，我们就来学习《7安徽的绿茶》，一起来探索安徽绿茶的奥秘吧！

2.学生活动：学生齐声朗读课题，激发学习兴趣。

二、自主学习

1.教师活动：请同学们打开课本，自主阅读“安徽绿茶的历史与地理环境”部分，了解安徽绿茶的起源和发展。

2.学生活动：学生阅读课文，勾画关键信息，了解安徽绿茶的历史与地理环境。

三、课堂讨论

1.教师活动：请同学们分享一下你们了解到的安徽绿茶历史与地理环境。

2.学生活动：学生积极发言，教师点评并总结。

四、深入探究

1.教师活动：现在，我们来学习“安徽绿茶的主要品种”这一部分。请同学们观看课件，了解黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等品种的特点。

2.学生活动：学生观看课件，对比不同品种的绿茶，记录各自的特点。

五、实践操作

1.教师活动：接下来，我们将进行一个小游戏，巩固对绿茶品种的认识。我会发放绿茶品种卡片，请同学们根据卡片上的描述，找出对应的绿茶样品。

2.学生活动：学生积极参与游戏，通过实践操作，加深对绿茶品种的记忆。

第二课时

一、复习导入

1.教师活动：上节课我们学习了安徽绿茶的主要品种，这节课我们将学习绿茶的制作工艺。首先，请同学们回顾一下上节课的内容。

2.学生活动：学生回顾上节课所学的绿茶品种及其特点。

二、课堂讲解

1.教师活动：请同学们打开课本，我们一起来学习“安徽绿茶的制作工艺”。我会结合课件，详细讲解绿茶制作工艺的流程及关键步骤。

2.学生活动：学生认真听讲，跟随教师思路，学习绿茶制作工艺。

三、实地考察

1.教师活动：为了加深对绿茶制作工艺的理解，我们组织一次实地考察活动。请同学们准备好笔记本和相机，我们去参观附近的茶园和绿茶加工厂。

2.学生活动：学生参观茶园和绿茶加工厂，观察并记录绿茶制作过程，拍摄相关照片。

四、课堂分享

1.教师活动：考察回来后，请同学们分享一下你们的所见所闻，以及学到的绿茶制作工艺。

2.学生活动：学生展示考察成果，分享学习心得。

五、模拟操作

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