TSAASS 147-2024 长根菇绿色生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.01CCSB05

SAASS

团体标准

T/SAASS147—2024

长根菇绿色生产技术规程

TechnicalspecificationsforgreenproductionofOudemansiellaraphanipes

2024-04-11发布2024-04-11实施

山东农学会发布

I

T/SAASS147—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业技术推广中心提出。

本文件由山东农学会归口。

本文件起草单位：山东省农业技术推广中心、山东大生态现代农业科技有限公司、山东恒发生物科技有限公司、东营市农业科学研究院、东营市农业综合服务中心、山东蓝海生态农业有限公司。

本文件主要起草人：高霞、张辉、赵淑芳、彭科研、曹奇、王文莉、李晓博、崔慧、张燕、陈超、丁习武、常尚连、毛向明、郝国芳、李炜蔷、王晓婷、韩亚楠、于凯雯、张孝爽、孟璐璐、李玉梅、张青峰。

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T/SAASS147—2024

长根菇绿色生产技术规程

1范围

本文件规定了长根菇的产地环境、生产原料、生产设施、菌种生产、栽培技术、包装运输和病虫害防控等要求。

本文件适用于长根菇绿色生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。

4产地环境

生产场地应地势平坦，清洁卫生、排灌方便、空气清新、生态良好，水源充足，产地环境应符合NY/T391的要求。

5生产原料

生产用水

生产用水可使用自来水、净化处理水、清洁泉水和深井水等，生产用水中不得加入药剂或成分不明的物质。生产用水应符合GB5749的要求。

培养基质

栽培基质有玉米芯、棉籽壳、木屑、玉米粉、豆饼和麦麸等，无霉变、无虫蛀，不含农药和其它有害化学药品，质量应符合NY/T391和NY/T1935的要求。

6生产设施

选择保温、保湿、通风、遮光性能好的日光温室大棚、拱棚或控温菇房等设施。

7菌种生产

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7.1品种选择

选择抗逆性、抗杂菌能力强，菌丝生长健壮，出菇齐，产量高而稳定的优良菌株。从具有相应资质的供种单位引种且种性清楚。

7.2母种扩繁

母种活化及操作流程应符合NY/T528和NY/T1731的要求。

7.3摇瓶液体菌种生产

7.3.1摇瓶液体菌种配方

选用以下配方：

a)配方1:马铃薯200g(煮汁，用纱布过滤后取滤出液使用)、葡萄糖10g、蔗糖10g、酵母膏2g、牛肉膏2g、蛋白胨2g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁1g、维生素B?15mg、水1L,pH自然；

b)配方2:马铃薯200g(煮汁)、麦麸30g、蛋白胨3g、葡萄糖20g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁1g、维生素B?15mg、水1L,pH自然；

c)配方3:杏鲍菇菌渣45g(煮汁)、蛋白胨3g、葡萄糖20g、马铃薯淀粉5g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁0.5g、维生素B?15mg、水1L,pH自然。

7.3.2分装、灭菌

将做好的液体培养基倒入摇瓶内进行分装，121℃高压蒸汽灭菌20min。灭菌结束后自然冷却至28℃以下。

7.3.3接种、培养

在超净工作台中按照无菌操作要求进行接种。23℃~25℃条件下，先静置培养24h,然后置于摇床上震荡培养，振荡频率150r/min～170r/min,培养时间4d～6d。

当菌液澄清透明，菌丝体分布均匀