有机果蔬食品有限公司项目建议书可行性方案.doc

有机果蔬食品XX项目建议书可行性方案

有机果蔬食品XX

项目建议书可行性方案

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目录

1.计划摘要 4

1.1项目背景 4

1.2可行性分析 5

2.公司与发展战略 5

2.1公司概况 5

2.1.1公司理念 6

2.1.2.公司宗旨 5

2.1.3公司使命 6

2.1.4公司概述 6

2.1.5公司优势 6

2.2公司整体战略 6

2.3公司具体发展战略 7

2.3.1初期战略 7

2.3.2中期战略 8

2.3.3长期战略 10

2.4公司人才战略 10

2.4.1人才来源 11

2.4.2人才管理 11

3.产品与技术分析 12

3.1产品背景 12

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3.2产品特色 13

3.3技术条件 14

3.3.1真空油炸的原理 14

3.3.2生产工艺特点 14

3.3.3生产工艺流程 15

3.3.4生产设备分析 17

4.管理团队 18

4.1公司初期发展团队 18

组织形式 18

初期部门职责 18

4.2公司中长期发展团队 19

组织形式 19

部门职责 20

4.2.3创新机制 21

5.生产与经营 23

5.1有机果蔬直销 23

5.2有机果蔬片 24

6.市场与竞争分析 25

6.1市场分析 25

6.1.1果蔬片市场需求分析 26

6.1.2果蔬类农产品的市场分析 27

6.2竞争分析 27

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6.3有机果蔬配送市场机遇与风险对策分析 29

6.3.1发展机遇 30

6.3.2风险与对策 30

7.投资分析 31

7.1设备配置原则 31

附录一

投资分析表 33

附录二

有机果蔬片调查问卷 34

附录三

生产线设备明细 36

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1.计划摘要

1.1项目背景

随着科技的进步,人民生活水平的提高,消费者对食品安全的关注度越来越高,对有机果蔬的需求不断增加。有机果蔬行业迅速发展,最大限度地满足消费者对有机果蔬的需求,是在日趋激烈的市场竞争中获利生存的关键。

我国果蔬深加工技术不断取得突破,尽管常压热风干燥是蔬菜脱水最常用的方法，但我国能打入国际市场的高档脱水蔬菜大都采用真空冻干技术生产。另外，微波干燥和远红外干燥技术也在少数企业中得到应用。我国研制的真空冻干技术设备取得了可喜的进步，一些国知名冻干设备生产厂家的技术水平已达到国际20世纪90年代同类产品的先进水平。我国的果蔬业发展迅速，由于每年鲜果上市量大且时间集中，极容易因时滞销而造成积压腐烂。我国果蔬贮运保鲜与加工技术总体水平取得了阶段性发展，果树采后加工业发展迅猛，初加工问题已基本得到解决，果品汁、果品罐头等深精加工业也得到了长足的发展，市场供应丰富，步入了新的历史阶段。

中商情报网发布的《2011-2015年中国果蔬加工行业市场调查与投资前景咨询报告》报告揭示了中国果品加工行业潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息与科学的决策依据。

1.2可行性分析

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果蔬脆片是采用多种新鲜水果，蔬菜，经真空低温炸制而成的一种果蔬方便食品。因其具有纯天然（加工后仍能保持原有色泽，风味和营养，且无需任何食用化学添加剂）低脂肪，低热量和高纤维素的特点，食之味道鲜美，风味各异，香脆可口，老少皆宜，有益健康，深受国外广大消费者的青睐，被食品界誉为“二十一世纪的食品”，从而风行国际市场，也将成为中国食品市场的新热点。作为高新技术加工食品，果蔬脆片具有很高的附加值，现行价格表明，其利润达到60%—100%，在发达国家市场零售价为6—10美元/公斤，综合成本只占其40%—50%。而且该产品国外市场广阔，原料广阔，成本低廉，开发前景十分乐观。果蔬脆片生产技术的核心是真空低温油炸技术。即在真空条件下，将新鲜果蔬经低温油炸脱