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化学与生活试卷1
一、选择题（每小题1分，共60小题，共计60分）
1．下列物质属于油脂的是()
A.石油B.煤油C.甘油D.花生油
2．以下现象中，不属于蛋白质变性的是()
A.用波尔多液杀菌B.用福尔马林对种子消毒C.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊D.用氯化汞消毒医疗器械
3.下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是()
A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.纤维素
4.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是()
A.缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏B.饮用水越纯净越好
C.调味剂和营养剂加得越多越D.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
5.下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是()
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂B.亚硝酸钠可用作防腐剂，但不宜过量
C.应禁止使用味精D.苯钾酸钠可用作防腐剂
6.构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁以及毛发、蹄、角等物质的主要成分是（）
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.淀粉
7.关于生铁和钢的描述正确的是()
A.生铁和钢的主要成分都是铁,性能相近B.生铁和钢是含碳量不同的两种铁碳的合金
C.钢的性能不如生铁优越,使用范围不如生铁广D.生铁是铁碳混合物，钢是纯铁是纯净物
8.下列有关合金性质的说法正确的是()
A.合金的熔点一般比它的成分金属高B.合金的硬度一般比它的成分金属低
C.组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同
D.合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能
9.下列物质不属于合金的是()
A.不锈钢B.青铜C.硬铝D.石英
10.在下列环境中，铁制品最容易生锈的是()
A.放在纯净的氧气中B.放在干燥的空气中C.放在潮湿的空气中D.浸没在蒸馏水中
11.下列物质在一定条件下能发生水解反应的是()
①淀粉②葡萄糖③蛋白质④油脂⑤蔗糖⑥烧碱
A.全部B.①②③④⑤C.①③④⑤D.①③④⑥
12.制造玻璃的主要原料()
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