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B族性维生素（B2）;1、理化性质;食用禁忌;2、吸收与代谢
;3、营养学意义;4、参考摄入量与食物来源
能量需要量、蛋白质的摄入量;维生素B2缺乏病是我国常见的营养缺乏病，其症状以口腔和生殖器官病变为常见，即所谓“口腔生殖器综合征”。;口腔症状主要表现为口角炎、唇炎和舌炎。
口角炎俗称“烂嘴角”，表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。
唇炎是一种以口唇干燥、皲裂、脱屑为主要临床表现的粘膜病。
舌炎表现为舌背有许多放射状或不规则沟回，“地图舌”;睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等;常见于皮脂分泌旺盛部位；
此外患者还可发生某些神经症状，如四肢有症状，感觉过敏、发冷、疼痛及对触觉、温度不敏感等。
其他营养素的缺乏：缺铁性贫血
影响生长发育，胎儿骨骼畸形
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