我国老年人膳食营养现状及建议.pptxVIP

我国老年人膳食营养现状及建议;;一、我国老龄化的趋势和特点及带来的问题;一、我国老龄化的趋势和特点及带来的问题;一、我国老龄化的趋势和特点及带来的问题;一、我国老龄化的趋势和特点及带来的问题;二、老年人膳食相关的健康问题及慢性病现状;（一）身体活动不足

全球37％~79％的老年人无规律的身体活动。据2010年中国慢性病及危险因素监测报告显示，我国老年人不锻炼率高达86%。

;（一）身体活动不足

1.经常锻炼率：城市老年人经常锻炼率高于农村，男性高于女性，东部高于中西部地区。

;（一）身体活动不足

2.从不锻炼率：农村老年人从不锻炼率高于城市，女性高于男性，东部地区略低于中部地区和西部地区。

;（二）贫血

贫血是指因失血、红细胞生成障碍、溶血过度或上述因素合并所致的全身循环血液中红细胞数(RBC)和血红蛋白含量(Hb)减少至正常值以下。贫血是老年人群中患病率很高的一种疾病。世界各地均有发生，发展中国家高于发达国家。;（二）贫血患病率;（三）营养不良与体重不足

老年人营养不良系指在老年人群中由于机体需要与营养素摄入之间不平衡所导致的一系列症状。营养不良对老年人的器官变化和功能影响极大。在循环系统可引起心输出量下降、心动过缓、低血压；呼吸系统可出现隔肌萎缩、最大通气量和呼吸肌肌力下降；消化系统出现吸收障碍；泌尿系统出现肾小球滤过率下降；免疫系统功能下降，易发生感染，感染不易控制；易发生低体温综合征；营养不良的老年人对应激水平下降，不能耐受急性疾病以及外科手术。

;（三）体重不足与营养不良

;（三）体重不足与营养不良

;（四）肌少症

肌少症(Sarcopenia)是老龄化进程中以骨骼肌质量及其力量下降为特征的一类临床综合征，可降低老年人生活质量，增加老年人残疾发生率和疾病死亡率。营养素缺乏及其导致的肌蛋白合成减少、肌肉组织的特殊变化等都是肌少症发生和进展的重要原因。

;（五）肥胖

肥胖是心脑血管疾病、糖尿病、某些癌症（如乳腺癌、结肠癌）的独立危险因素之一。近年来，???国成年人的超重和肥胖率呈上升趋势，据2010年中国慢性病及其危险因素监测报告显示，我国老年人肥胖率达12.5%。

;（五）肥胖

无论男女，城市老年人肥胖率高于农村，东部地区肥胖率略高于西部和中部地区。

;（六）高血压

高血压是导致心脑血管疾病的主要危险因素，是全球范围内的重大公共卫生问题，我国有超过半数的心脑血管病发病与高血压有关。高血压对于老年人的危害更大，老年人高血压患者发生靶器官损害以及死亡的危险更高，积极控制老年患者血压可获得与中青年患者相似甚至更大的益处。;（六）高血压;（七）糖尿病

老年人糖尿病主要与个体的衰老、胰岛素分泌损害与抗拒胰岛素、药品、肥胖、活动方式以及遗传基因等有关联。老龄人随着生活方式的变化、经济的迅速发展以及出现的人口老龄化，老年人患糖尿病的几率也进一步上升。老年人糖尿病是老年人每个器官的功能正在衰退，而也有特殊的生理，平均的病程较长，同时也伴随着多种多样的并发症。

;（七）糖尿病

城市老年人糖尿病患病率高于农村，男性高于女性，东部地区患病率最高。老年人糖尿病患病率呈升高趋势。

;（八）血脂异常等慢性病。

高脂血症是指高甘油三酯血症、高胆固醇血症或者是低密度脂蛋白血症。有研究证明高脂血症是冠心病的独立危险因素，每降低血胆固醇(TC)1％，可使冠心病的发病率降低2％。;（八）血脂异常等慢性病。;（八）血脂异常等慢性病。;三、老年人膳食营养建议

;针对我国老年人生理特点和营养需求，在上述一般人群膳食指南十条的基础上又补充了四条内容。

（一）食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

（二）合理安排饮食，提高生活质量

（三）重视预防营养不良和贫血

（四）多做户外运动，维持健康体重

;（一）食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

随着人们生活水平提高，我国居民主食的摄入减少，食物加工越来越精细，粗粮摄入减少，油脂及能量摄入过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此老年人选择食物要粗细搭配，