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中国餐饮业体验营销中存在的问题和对策

中国餐饮业体验营销中存在的问题和对策

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摘要

BerndH.Schmitt是第一个提出体验营销概念的学者，他出版的《体验营销》一书，明确了“体验营销”的界定。他将体验营销界定为“一种为体验所驱动的营销和管理模式”，认为体验营销“将完全取代将功能价值置于核心地位的传统的特色与功效营销”。经过多年的研究与发展，现如今的体验营销被广泛应用于各服务行业中，一时之间，体验营销大行其道，中国的服务行业自然也不例外。而本文，通过研究如今中国餐饮业的体验营销发展现状，发现中国餐饮业体验营销模式发展中存在着营销观念滞后、形式大于