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评茶员职业理论题及答案.pdf

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评茶员取业理论题及答案

单选题

1.红茶品质的基本特征是（）。

A、金汤红叶

B、红汤黄叶

C、红汤红叶

D、黄汤黄叶

考答案：C

2.云南工夫红茶含有较多。茸毫的壮芽。

A、红色

B、金黄色

C、褐色

D、黄色

考答案：B

3.嫩度良好的CTC红茶，外形颗粒圆结，末茶呈（）。

A、粉末状

B、砂粒状

C、碎茶状

D、片末状

考答案：B

4.长炒青内质基本品质要求是：汤色绿明、香高持久、滋味（）。

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