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心脏病康复营养解决方案：

心血管疾病是造成世界范围内致残和过早死亡的主要原因。急性冠心病事件

（心脏病发作）和脑血管事件（卒中）通常为突然发生，常常来不及医治即告死亡

或失去生活自理能力。心脏以及循环系统功能障碍导致的死亡病例占中国总死亡人

数的40％，这个比例超过了包括癌症在内的任何其他疾病。心脏疾病成为了中国

人民的头号杀手。流行病学调查显示，中国每10个成年人中有2人患有心脑血管

病，每死亡3人中就有1人是心脑血管病，约10.5秒就有1人因心脑血管病死

亡。

心脏病营养康复治疗措施

心脏病是多因素疾病。与遗传的家族史，吸烟，缺乏锻炼，精神压力等生活方

式有关。但是研究发现，即使科学家们去除了以上的所有的影响因素，饮食仍然是

决定动脉损害情况和是否心脏病的突发的致命的重要因素。

⑴饮食治疗

饮食治疗是通过可以保护动脉、消除心脏病危险因素的食物和营养素的合理摄入而

实现的。首先，控制动脉病变的进展是避免心脏病发作和脑卒中最重要的措施。强

有力的研究和实践证据显示，即使患者以前的饮食不合理，甚至患者的心脏和脑已

经出现问题，包括一次心肌梗塞或脑栓塞，只要采取治疗性饮食，仍然可以阻止将

来心脏和脑恶性事件的发生，停止或者逆转动脉损害，帮助重建健康动脉。饮食结

构决定阻塞发展的速度和严重程度的主要因素。治疗性的饮食能使血管通畅，避免

危险的血栓形成，而且使血管收缩正常，从而保证血液运行通畅。食物通过影响血

液胆固醇和其他脂肪成分的形成，最重要的是，通过影响凝血因子而行使以上功

能。

治疗性饮食可以消除抗氧化剂的缺乏，提供给细胞富含抗氧化剂的物质，抵抗

导致心脏病的自由基的破坏。食物还可以通过降低血压，调整胆固醇水平，减少心

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脏栓子，降低同型半胱氨酸等途径阻止心脏病的发作。研究和实践证明食物和营养

素不仅能阻止和逆转高胆固醇、高血脂、高血压、糖尿病等心脏病危险因素，而且

能过阻止心脏病发作和逆转心脏病，恢复心血管健康。即使疾病已经非常严重，已

经造成患者心脏病发作，治疗性饮食治疗仍能发挥可观的效果。

目前，对于心脏病尚无特效和根治的药物，最有效的治疗就是手术，手术最大

的好处是减少了心绞痛或是胸痛的发生，但是手术带来的这些益处并不长久。大约

79％的患者在接受手术7天后，会表现出认知功能的损伤。70%－80％的患者在接

受了分流术后一年中，他们胸部不会感到疼痛。三年后，大约1/3的患者仍然会感

到胸部疼痛。十年中，做过分流术的半数患者会死亡、心脏病发作或是再度发生胸

痛。长期跟踪回访证明，只有某些类型的心脏病患者才能因为接受分流术后而活得

更长。另外，这些接受了分流术的患者，其心脏病发作并不比没接受分流术者的

少。

冠状动脉成形术的情况也差不多，这项操作非常昂贵，危险也比较大。通过找

出冠状动脉血管堵塞的地方，把一个小的球囊放臵在动脉血管中，让它扩张，将粥

样斑挤压到血管壁上，让通过血管的血流更大。大约每16个接受这项手术的患者

中就有1人，在手术过程中会发生“血管突然堵塞”，导致心脏病发作、死亡或是

需要进行紧急的分流术。即使当这种情况没有发生，但这项手术失败的可能性仍然

很高。冠状动脉成形术和分流术并不能解决心脏病的病根，并不能预防心脏病发

作，也不能延长心脏病患者的生命（除了程度最严重的患者外）。在手术后四个月

内，有40％的患者，其经过挤压而被撑开的动脉血管仍会被关闭，导致手术失

效。

而在大西洋国际心脏病营养康复中心，大约有