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幼儿园食品卫生安全责任书--第1页

幼儿园食品卫生安全责任书

幼儿园食品卫生安全责任书1

学校食堂责任人：_____，借用校园内厨房一间，储藏室一间，面积共计50

平方米，以“小饭桌”的形式为上述学生提供饭食。为落实具体责任，保证饭菜

质量，签订以下责任：

1、_____既是学校食堂的全部责任人，又是学校食堂从业人员，必须持健康

证上岗，具有餐饮服务许可证。

2、室内卫生干净，物品摆放离地离墙，整齐有序，分类清楚，室内保持通

风干燥。生、熟食材均不得露天摆放。

3、操作人员穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。

4、饭菜48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗

漂净，防止农药残留于菜叶上。

5、采购食材索证，建好台账。垃圾及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台

账。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。(学生餐具的消毒，学校提供消毒柜)

7、食堂、储藏间内，闲人不得入内。高度警惕高危人员。

8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定，不得无故随意更改。

9、接受家长、社会的监督。学校、上级部门在检查中提出的问题要及时整

改。因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。

10、责任书时限：签订之日起，7月10日止。

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学校食堂责任人签字(盖章)：__x

签订日期：__月__日

幼儿园食品卫生安全责任书2

为防止食品污染事故发生，确保全园师生的食品卫生安全，为营造一个稳定、

和谐的社会环境，作为食品业主，要认真履行法定义务，提供的食品卫生安全负

责，特与责任业主签订如下安全责任书：

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产

品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规的规定。

二、严格履行食品卫生安全第一责任人的义务，确保加工、出售的食品卫生

安全。

三、服从卫生行政部门的监督管理，对提出的卫生监督意见认真进行整改。

四、加强食品采购索证管理，严格验收制度，把好进货关，确保货源质量卫

生安全。

五、坚块杜绝使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制

品。

六、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。

七、保证向新源幼儿园提供安全放心的食品。

八、业主及送货人员保持个人卫生，穿戴整洁，持有效健康合格证明上岗。

本责任书一式二份，双方各执一份。

__幼儿园（盖章）

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业主：____

主管领导：____

____年____月____日

幼儿园食品卫生安全责任书3

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共

和国食品卫生法》第六章第十八条规定，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生

规范》第二十六条规定，要求相关从业人员承担本单位食品卫生管理的职能，特

制定本责任状。

第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集

体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理

制度规范工作人员的行为。

第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、

“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜